四角粽子怎么包
发布网友
发布时间：2022-04-20 19:51
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2022-07-10 17:42
四角粽子
原料：
糯米5斤
腌米料：
酱油150克 盐25克
原料：
猪肉2斤
腌肉料：
酱油100克 盐8克 白糖10克 大料2克（用刀背砸成小块,磨成粉就更好了） 花椒15粒 料酒适量
说明：
酱油用的是海天草菇老抽和味极鲜1：1的比例配的，包时一定要把大料花椒拣出去不要，煮粽子时水里也应该放些盐，这样味道更好
做法：
1、将猪肉切成15克左右的长方形块
2、放入腌肉料用手搅拌揉搓5分钟让肉进味
3、放入保鲜盒冷藏一夜让肉腌透
4、棕叶放入锅中用水煮软再刷净即可
5、米淘洗干净泡至用手指可以捏碎的程度（2个小时就差不多了）
6、米捞出，控净水分（一定要控干净）
7、米中拌入腌米料，拌匀腌30分钟
注意事项:
1、放米时要先放一勺米，再放肉，然后再盖上米，这样肉就包在了里的正中间，肉中的油就渗在周围的米中，才会好吃
2、第4步一定要把口两边的棕叶往里折一下，这样不会漏米，并且形状好看
煮制：
摆放在空锅中，然后倒上开水没过粽子，大火煮到锅大开水翻滚，然后用小火煮3个小时
注意事项:
肉粽子一定要开水上锅，这样粽子里的味道流失的少；煮枣粽子可以用凉水下锅，煮法和肉粽子一样
包法:
先放米，再放一块肉，然后再放米。
包的时候一定要左右手配合好。
一定要把多余的叶子折起来，这样包出来整齐好看。
缠绳的时候，一定要缠紧，两三道就可以，不要五花大绑的。
煮肉粽子的的时候一定要用开水，水里要加点盐。
四角粽子怎么包的步骤
1、两片正面朝上粽叶交替排好，两手捏好，不要让叶子滑动。捏住两头，环成一个圆锥形，第一个角形成(正面在里，反面在外)。2、左手捏紧四片叶子的交接处。3、先放少许糯米。4、再放豆馅和豆子、红枣等。最后盖上糯米，用勺子压实。5、左手握住锥筒，拇指和食指掐紧前端成角状。6、右手把上面...
四角粽子包法
四角粽子包法如下：用料：江米2500g、粽叶3袋、马莲3把、枣30颗、芸豆1把、葡萄干1把。步骤：1、粽叶和马莲洗净，放入锅内煮，水开后五分钟关火，放入凉水中浸泡备用。2、江米用水泡两个小时以上，用手捻江米碎裂，即为泡好。用两片大小差不多的粽叶做成漏斗形。3、装入泡好的江米、喜欢的红枣...
四角粽子包法?
8、下面的手握紧上片粽叶，右手将上片粽叶向下折，折出一个不会漏的小角。用左手握住，右手去拿线。9、左手一个手指扣住线的一端，右手开始绕线，每行绕3-4下，要绕紧一点，绕至2/3处打结换一头继续绕。10、绕紧后打结~粽子最重要就是要包得紧实，手要用劲捏紧，扎绳也要扎紧。11、大肉...
四角粽子怎么包的过程
四角粽子的包法如下：工具/原料：糯米、粽叶、大枣、棉线、清水、盆。1、糯米浸泡2-3小时，粽叶清洗剪去梗，开水煮3-5分钟，大枣泡10-20分钟。2、如果是刚开始包建议用两张叶子，会比较好操作，沿粽叶边缘向里折一些，大约5分之1。3、再把叶子折起来，刚才一步的小边缘放到左手边，这样这个角就...
四角粽子怎么包
四角粽子的包法如下：工具和材料：盆、粽叶、勺子、草绳、糯米、肉、蛋黄、清水。1、鲜粽叶跟草绳焯水后放入冷水浸泡。2、粽叶两片，叠在一起，但不是完全重叠，起到增加包裹面积的作用。3、左边预留一个角，折成漏斗状，这样防止漏米。4、先加一勺糯米，填满一角，再放入肉和蛋黄。5、虎口对准...
如何做四角粽子
1、粽叶清洗干净后放入锅中加盐煮5-10分钟，捞出清洗干净浸泡水中。没有鲜花生可以将花生浸泡水中，待它吸饱水分就会从干花生变成鲜花生。2、糯米清洗干净后，加水浸泡半天时间。3、开始包粽子：两片粽叶叠加整齐，卷成如图所示的锥形，角上放上一颗花生，可以放漏米。4、从盆中捞糯米到粽叶筒里，带...
怎么包四角粽简短
怎样包四角粽子
4角粽子简单做法,按步骤一步一步来,简单快速又好吃,太实用了
四角红枣糯米粽子：四角粽子是最常见的粽子包法，超市和市场卖的大都是四角粽子，四角粽子包的米多，而且形状好看还不易露米。包粽子其实很简单，只是准备工作有点麻烦：首先要准备糯米 ：包粽子我一般都会选用圆粒糯米，圆粒糯米包出的粽子口感香甜软糯不松散，糯米要提前泡10个小时左右，如果准备第二...
包粽子4步慢动作讲解,棱角分明煮不散,包法窍门全在,一看就会
2：“ 1环：环成圆锥形 ” 取二片粽叶，正面朝上排好，用手捏住两头， 环 成一个圆锥形，在圆锥形的尖头部位最好折出来一个小小的折痕，这样可以避免包、煮时漏米。 [注意这个圆锥形刚好就是一个粽子的大小，不要太大。]3：“ 2放：放馅料 ” 左手捏紧四片叶子的交接处，右手取少许...
