干鱿鱼怎么做好吃
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发布时间：2022-04-20 19:50
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热心网友
时间：2022-07-03 00:50
1、鱿鱼提前三小时泡水，把中间的骨去掉
2、泡好后，把鱿鱼皮撕去不要
3、鱿鱼切花刀，芦笋也切斜刀备用
4、猪肉加入一汤匙料酒，盐、鸡精、生粉抓匀腌制一会
5、锅热后先放猪肉炒变色，再放入鱿鱼，
6、翻炒鱿鱼卷起后，再放入芦笋翻炒，倒入小半碗高汤，等芦笋熟了就好了
7、装盘。
鱿鱼，也称柔鱼、*乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。
鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
扩展资料：
食用功效
1、 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
参考资料：
百度百科-鱿鱼
热心网友
时间：2022-07-03 02:24
尖椒鱿鱼卷原料：干鱿鱼3条、红、青椒、葱、姜、蒜适量；调料：花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽适量。做法：1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味；2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净；3、将鱿鱼打花刀、尖椒切好待用；4、锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入尖椒煸炒2分钟即可。
干鱿鱼怎么做好吃又嫩
一、香辣干鱿鱼：干鱿鱼1只、姜蒜适量、辣椒花椒适量、酱油料酒适量。鱿鱼剪成小块用热水泡软，切小条。锅里热油，然后放入姜蒜炒出香味。倒入沥干水的鱿鱼条一起翻炒出香味。然后倒入料酒和酱油翻炒。再撒上花椒和干辣椒。同时加入水煮10分钟左右即可。二、辣炒干鱿鱼：干鱿鱼1只、蒜5瓣、姜5片...
鱿鱼干怎么做好吃
1. 鱿鱼干切适当大小的块，酸豆角切成小段。2. 烫一下鱿鱼干，使其稍微变软。3. 锅中加油，放入花椒、干辣椒炒香，加入蒜末、姜末。4. 放入豇豆翻炒，至熟后加入鱿鱼干，加盐、生抽调味即可。四、砂锅鱿鱼 1. 泡发鱿鱼干，期间多次搅动，使其胀发均匀。2. 将泡发好的鱿鱼切成粗丝，其他食材...
干鱿鱼怎么做好吃又嫩又简单
1. 干鱿鱼拌凉粉：将干凉粉切成小块，将干鱿鱼泡发，切成小块。将干凉粉和干鱿鱼一起放入碗中，加入葱花、姜末、蒜末、盐、醋、酱油、芝麻油等调料拌匀即可。2. 干鱿鱼炒青菜：把泡发好的干鱿鱼洗净切碎备用。将洗净的青菜焯水后捞出待用。将干鱿鱼与大蒜蓉、切碎的红辣椒、盐、生抽、醋等调味...
干鱿鱼怎么做好吃
1. 干煸鱿鱼：将干鱿鱼切成细丝或小块，放入油锅煸炒，加入蒜末、姜末、干辣椒、花椒等调料，翻炒至鱿鱼表面金黄香脆即可。2. 干鱿鱼炒饭：将干鱿鱼切成小丁，配以洋葱、胡萝卜等蔬菜炒熟，再加入煮好的米饭拌炒均匀即可。3. 干鱿鱼汤：将干鱿鱼泡软切成小块，加入清汤中煮熟，再加入蔬菜、蘑菇等...
晒干鱿鱼怎么做好吃法
1、砂锅鱿鱼原料：鱿鱼干、熟鸡皮、冬菇、南荠、火腿、猪蹄、鸡汤、精盐、料酒、姜、葱、胡椒面。2、盆内放清水2000克，生石灰50克加鱿鱼干浸泡12小时，其间搅合两次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净 3、将泡发好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮、冬菇、南荠、火腿均切细丝，姜葱...
干鱿鱼怎么做才好吃
1、准备上一些鱿鱼须，还有少量的青椒，再加上一些红椒，还有一些就是洋葱，这个是少量的量就可以了。再加上一些莲藕，再有就是一些土豆，还有一些老干妈豆豉。2、把这些干的鱿鱼在前一天的时候泡发上，也就是说早早的泡上一天的时间。再把这些瘦肉也切成一片一片的样子。再使用少量的盐腌制上差不...
干鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法
第一种做法是清炒干鱿鱼。首先将干鱿鱼洗净后切成适合的大小。然后准备一些葱姜蒜和干辣椒，将其切碎备用。接着在热锅中倒入适量的油，放入制作好的调料翻炒。最后加入切好的干鱿鱼配以少许盐翻炒即可。第二种做法是酱爆干鱿鱼。将干鱿鱼浸泡在温水中，大约半小时，软化后切成适合大小，备用。然后准备...
干鱿鱼怎么做好吃
1. 凉拌鱿鱼干：首先将鱿鱼干用热水焯烫后晾凉，然后切成细丝或薄片。接着，将切好的鱿鱼干与葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油等调味料拌匀，即可食用。2. 糖醋鱿鱼干：将鱿鱼干焯烫后晾凉，切成薄片。将醋、糖、生抽、盐、姜蒜、香油等调味料混合均匀，将鱿鱼干腌制半到一小时。之后，将腌制好...
小鱿鱼干怎么做好吃
1、用料：干鱿鱼两个、辣椒适量相克食物、蒜瓣适量、油适量、料酒适量、芝麻适量。2、鱿鱼提前四五个小时用清水浸泡。3、将浸泡过后的鱿鱼洗净切丝备用。4、辣椒切丝，蒜瓣拍碎待用。5、大火热锅，倒入适量油，待油温七八成热时倒入切好的鱿鱼丝翻炒。6、炒至鱿鱼丝金黄并发出噼里啪啦的响声即可!7、...
鱿鱼干怎么做好吃
1、鱿鱼干做红烧肉好吃。2、干鱿鱼放盐水里泡一个小时（这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉），撕掉上面所有看不顺眼的东西，切成小块；猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干。3、炒锅放油烧热，倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油，放入鱿鱼再炒一小会儿，黄酒放入哧一下，放生抽、老抽，倒入可乐淹没大...
