隔夜韭菜可以吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-20 19:28

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热心网友 时间：2023-01-19 22:28

不可以吃。
隔夜韭菜最好不要吃了，因为隔夜的韭菜内含有大量的*盐，炒熟后就会转化为亚*盐，亚*盐吸收后会使人头晕、恶心等身体不适，而人体骨内含有酸性的情况下与二级胺结合，会变成强烈致癌剂亚硝胺。
吃韭菜并非人人适宜。韭菜属于辛温助热之品，吃多了容易上火，消化不良，因此口舌生疮、阴虚火盛、胃肠虚弱、有眼疾的人不宜食用韭菜。韭菜不应生食；另外，隔夜的熟韭菜也不宜再吃。
拓展资料：
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳
亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100~200g，不能超过400g。
韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子不舒服。南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食则香，夏食则臭”之说。

热心网友 时间：2023-01-19 23:46

你好，不可吃的，韭菜绝对不可以隔夜吃，因为韭菜煮熟之后里面会含有*盐，放久之后就转换成亚*盐，而这种物质是肥肠厉害的致癌物质，人吃了之后会影响身体健康。望采纳

热心网友 时间：2023-01-20 01:21

隔夜韭菜不能吃

韭菜绝对不可以隔夜吃，因为韭菜煮熟之后里面会含有*盐，放久之后就转换成亚*盐，而这种物质是肥肠厉害的致癌物质，人吃了之后会影响身体健康，特别是儿童，因此大家一定要注意韭菜煮熟之后千万别放太久，如果太长时间就不建议吃了。

有些人会担心韭菜既然含有大量的*盐，那炒了有没有把*盐去除，其实蔬菜在烹饪的过程中，还原亚*盐的还原酶失去了活性，就会减少亚*盐的产生，微量的亚*盐是不会对人体造成危害的，只有达到一定量的亚*盐才会危害人的健康，而隔夜的韭菜亚*盐含量足以危害人体，因此千万不要吃。

隔夜的韭菜吃了会把对人体有害的亚*盐吃下去，有抑制血红蛋白带氧的能力，会出现缺氧、头晕、恶心，腹胀，腹泻等症状，婴幼儿要是吃了隔夜韭菜，会出现感觉呼吸困难甚至是昏迷的症状，由此可见隔夜的韭菜坚决吃不得的。

韭菜也含有大量的*盐，炒熟后存放时间过久，*盐也可转化成亚*盐，人吃了以后会中毒，儿童尤甚。因此炒熟的韭菜忌过夜食用；另外生韭菜存放时间也忌过长。

热心网友 时间：2023-01-20 03:12

隔夜韭菜不能吃，因为隔夜韭菜里面会产生有害物质，对人的身体会有伤害，所以，无论做什么青菜，都要现吃现做，千万不要吃隔夜菜。