烤箱烤肉怎样才能使肉又熟又不是很干硬，请教各位大神

发布网友发布时间：2022-04-20 20:06

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热心网友时间：2024-11-17 21:43

烤肉大家都很好吃，现在烤肉店也很多，那么如何考肉才能让肉不硬呢？让让告诉大家。方法：
首先确定如果火候正确时间没有过长的话，就可以尝试在进烤箱之前淋橄榄油或者放小块黄油在肉的表面，避免肉汁损耗，可以留下原汁原味，或者可以使用烤牛排的好办法，入烤箱之前在煎锅里把两面快速煎焦，锁住水分，再放里面烤就可以很好吃了。
懒人烤肉的做法：
想把肉切条，不要太宽，窄窄一条就好，用个大碗装，放入适量盐味精料酒黑胡椒粉腌制15分钟左右就够了拿出平底锅，不要加油，直接放入整块肉，小火煎到六面都熟，里面不熟没事，感觉六面都剪熟以后，用剪刀剪开，剪成一块一块，尽量有肥肉有瘦肉，平整的切开，剪小块一点，太大块不容易熟，也不要太薄，会不好吃，继续耐心烤一会，烤熟就可以关火了，直接把平底锅端上餐桌就可以了，加上生菜和烤肉酱或者韩式辣酱、胡椒粉之类的就开吃吧，超级好吃。腌制烤肉的小技巧：