烧大肠的家常做法视频窍门
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发布时间：2022-04-20 20:01
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时间：2022-07-04 20:46
喜欢吃猪肠，可是一但没有清洗干净，异味不但非常的大，还很影响食欲，几个小窍门可以帮助我们轻松清洗干净猪大肠。1，首先放入植物油将猪肠里的滑滑的东西搓洗干净。2，然后再加入面粉，淀粉不停搓洗一次。3，再
工艺：烧
口味：咸鲜味
时间：<30分钟
热量：较低热量
配料：
猪肠250克、白萝卜100克、花椒5克、干辣椒10克、八角1个、蒜5克、姜5克、桂皮1片、草果1个、香叶5片、白砂糖5克、老抽8克、生抽3克
烹饪步骤：
1.大肠清洗干净后放入有葱段，姜片的滚水烫1分钟左右捞起
2.锅内倒入少许油，加入白糖炒糖色
3.加入1。上色后捞起
4.剩少许油在锅内放入花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，桂皮，草果，三萘，香叶。炒出香味后放入肥肠。加入少许老抽拌匀后加入少许水烧半小时左右
5.放入白箩卜，加入生抽，与水，没过箩卜，烧至箩卜与肥肠软熟即可
烹饪小贴士：
因为想吃红烧肥肠面，所以烧的时候多放了些水，直接用烧肥肠的汤汁拌面条，美味鲜香，百吃不厌啊～
如果要做川味的红烧肥肠，只需要在炒香料前加入适量豆瓣酱，炒出红油后再按步就班就可以吃到香辣味的肥肠了～喜欢吃猪肠，可是一但没有清洗干净，异味不但非常的大，还很影响食欲，几个小窍门可以帮助我们轻松清洗干净猪大肠
1、首先放入植物油将猪肠里的滑滑的东西搓洗干净
2、然后再加入面粉，淀粉不停搓洗一次
3、再放入盐搓洗。用流水冲洗干净
4、冲洗干净后将大肠切段，然后倒入少许醋和白酒，拌匀后将大肠浸泡15分钟。再冲洗干净（可用淘米水）
5、烹制肥肠前，将肥肠放入有葱段，姜片的滚水烫1分钟左右即可
1－3步可以洗去大肠内的脏物。4步可以有效的祛除大肠的腥味。5步可以祛除用醋洗肠时留下的酸味
望采纳祝你好运
