乌鱼汤的做法和步骤

发布网友发布时间：2022-04-20 19:54

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热心网友时间：2022-06-08 20:54

乌鱼汤最好的做法就是将乌鱼的鱼皮去除，因为鱼皮上面的粘性太高，而且非常兴。用开水将表面的乌鱼脾气除后江乌鱼用酒，生姜，葱，蒜去腥，然后放入适量的十三香抹在表面，放入油锅内将两面煎出金*。然后起锅烧油，放入大量的葱姜蒜爆香。放入乌鱼，马上加入开水。让乌鱼在开水中炖煮两个小时以后乌鱼也许非常硬。但是这时候的汤会非常鲜。加入适量的香菜就可以了。乌鱼汤营养非常丰富，吃起来也比较香甜，但是乌鱼肉的脂肪含量太高，高血压，高血脂，高血糖的人最好不要吃乌鱼。

热心网友时间：2022-06-08 20:55

乌鱼做法：
1、把鱼杀好、去鳞，切成块状；

2、将油烧热，放两颗切碎了的独头蒜，开始煎鱼；

3、煎熟一点.，这样汤才能烧得又白又浓；

4、加入适量开水（注意：中途再加水或加凉水烧的鱼汤颜色不白；

5、加盖，开中火烧15至20分钟；

热心网友时间：2022-06-08 20:55

乌鱼汤是一道比较营养美味和滋补的汤。特别是家里有病人做了手术的可以买来炖吃，让伤口更好愈合。乌鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用。

主料2人份
乌鱼600克
辅料
姜3片
葱2根
柠檬皮屑5根
料酒1勺