龙利鱼鱼丸家庭做法
发布网友
发布时间：2022-04-20 19:53
共1个回答
懂视网
时间：2022-11-05 16:37
1、食材：龙利鱼柳1片、土豆1个、牛奶若干、盐少许、胡椒粉少许、面包糠适量、番茄酱适量。
2、取1片龙利鱼柳解冻，切成小块。
3、龙利鱼肉放进倒入牛奶的小锅中煮熟，煮至肉全部变白即可。牛奶可以给鱼肉增加奶香，口感更绵软。
4、土豆煮或蒸熟，并用勺子压碎。
5、把鱼肉和土豆放在一起压碎，并加入适量盐、胡椒粉调味。
6、把鱼肉土豆泥团成丸子，并滚上面包糠。小编家里面包糠用完了，直接拿了两片吐司，在烤箱里烤干，用擀面杖碾碎的。
7、锅内倒油，把丸子炸成金黄色。
8、装盘淋上番茄酱即可。
懂视网
时间：2022-11-05 16:37
1、食材：龙利鱼柳1片、土豆1个、牛奶若干、盐少许、胡椒粉少许、面包糠适量、番茄酱适量。
2、取1片龙利鱼柳解冻，切成小块。
3、龙利鱼肉放进倒入牛奶的小锅中煮熟，煮至肉全部变白即可。牛奶可以给鱼肉增加奶香，口感更绵软。
4、土豆煮或蒸熟，并用勺子压碎。
5、把鱼肉和土豆放在一起压碎，并加入适量盐、胡椒粉调味。
6、把鱼肉土豆泥团成丸子，并滚上面包糠。小编家里面包糠用完了，直接拿了两片吐司，在烤箱里烤干，用擀面杖碾碎的。
7、锅内倒油，把丸子炸成金黄色。
8、装盘淋上番茄酱即可。
热心网友
时间：2023-08-13 16:30
龙利鱼手工鱼丸的做法：
1、龙利鱼提前化冻后切成块。
2、把鱼肉放进破壁机，加入姜汁打成肉泥。
3、这时厨师机出场，把肉泥倒进厨师机，加入盐，糖，黑胡椒，食用油，香油，料酒进行搅拌，搅拌过程中注意观察，逐量加入清水。
4、搅拌好鱼肉泥后，手心湿下水抓一把鱼肉从虎口挤出，这样做出来的鱼丸光滑。
5、锅里加水煮热鱼丸现做现放，煮熟后放一盆凉水中冰镇下，鱼丸会更Q弹哦。
龙利鱼的其它做法：
1、将龙利鱼排解冻净，挤压去多余的水份放在容器中。加料酒。 2、加入胡椒粉和少许盐腌制十五分钟入味 3、将鱼肉双面沾上面粉 4、裹上蛋液 5、裹上面包糠，压实放十五分钟 6、起锅热油，下入中小火炸至熟透翻面略炸捞出控油 7、切成小块，淋上番茄酱即可食用。这样，美味的龙利鱼柳就做好了。
龙利鱼的营养价值：
据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。 同时据营养测定，龙利鱼中的欧米伽-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
