发布网友 发布时间:2022-04-20 19:59
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热心网友 时间:2024-04-17 09:37
1、小笼包,上气后蒸10分钟。
2、中号的素馅包子,上气后蒸12分钟。
3、大号的素馅包子,上气后蒸15分钟。
4、中号的肉包子,上气后蒸15分钟。
5、大号的肉包子,上气后蒸20分钟。
6、我们在发面的时候,因为季节的不同,发面的速度也不同,但面发后的状态会是一样的。夏季天气炎热面团一般醒发40-60分钟左右,冬季天气寒冷醒发的时间就会加长,大概就是1-2个小时左右,发好的面团是原面团的2倍大,如果发面时间过长,面团就会发酸。所以我们一定要掌握好发面时间,观察发面的状态。