炒干豆角怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-20 19:58

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懂视网 时间：2022-10-12 20:01

1、干豆角400克，酱油半勺， 糖一勺， 酒半勺，姜一片，鸡汤100ml，胡萝卜一根，青辣椒一个，干辣椒3个，麻油一点，耗油一点

2、做法：干豆角用冷水泡软，沥干水。肉切条跟豆角同粗，用酱油、糖、酒、姜丝，腌过。

3、炒锅放点油炒香干辣椒段，加肉进炒锅炒干身，加入干豆角，翻炒，加酱油，酒糖，鸡汤半碗，盖盖焖烧大约5-6分钟。水份烧干，加入青辣椒丝、胡萝卜丝，翻炒稍至软，淋点麻油和耗油，拌匀就出锅。

懂视网 时间：2023-01-20 07:13

1、先把干豆角洗干净，用开水浸泡两小时左右。

2、把泡好的干豆角切成一小段小段的，葱姜蒜切碎。

3、新鲜木耳洗干净，切成丝。

4、把五花肉也尽量切小块丝状。

5、锅里放入花生油，把葱蒜姜一起放入锅内，炒出香味。

6、放入切好木耳炒，接着把干豆角放进去炒，炒均匀。

7、放入切好的五花肉丝。酱油、盐，然后加适量水，盖上锅盖，焖个6分钟左右。

8、最后，加香油、鸡精，就出锅。这样一道美食就大功告成了。

热心网友 时间：2023-09-30 04:55

一：炒干豆角的具体做法

二：炒干豆角的具体材料

干豆角400克，酱油半勺， 糖一勺， 酒半勺， 姜一片，鸡汤100ml，胡萝卜一根，青辣椒一个，干辣椒3个，麻油一点，耗油一点

三：炒干豆角的做法

1、干豆角用冷水泡软，沥干水。

2、肉切条跟豆角同粗， 用酱油、糖、酒、姜丝，腌过。

3、炒锅放点油炒香干辣椒段， 加肉进炒锅炒干身， 加入干豆角， 翻炒， 加酱油， 酒， 糖， 鸡汤半碗， 盖盖， 焖烧大约5-6分钟；

4、水份烧干， 加入青辣椒丝、胡萝卜丝， 翻炒稍至软，淋点麻油和耗油， 拌匀， 就出锅。

四：小贴士

一定要加点鸡汤不然可能会焦锅

热心网友 时间：2023-09-30 04:55

材料
干豆角，肉末，青椒，蒜末，精盐，鸡精
做法
1.小青椒切碎，肉末要肥瘦掺半的
2.油锅烧热，先倒入蒜末，再加青椒和肉末，一起炒香。
3.先在青椒肉末中加少许精盐调味，再倒入干豆角一起翻炒（因为干豆角是用盐腌过的，所以在入锅前，先给其它配料加盐）。
4.干豆角和青椒肉末一起炒制五分钟左右，出锅时加少许鸡精，即成。
小诀窍
干豆角是自己晒制的。方法很简单：从市场买回的新鲜豆角，用开水烫过，然后拿去在太阳下暴晒一个日头。到晚间收回来，用粗盐抓腌过，再装进密封的玻璃瓶中，搁在阴凉处，过得几日便可以拿来炒菜吃了。

热心网友 时间：2023-09-30 04:56

干豆角可以和肉一起炒，下面由xin纪元名厨来教大家怎么做：
材料
带皮五花肉，干豆角，姜，红椒，八角，料酒，酱油，糖，盐
做法1、带皮五花肉切麻将块。
2、干豆角用温水泡软后（浸泡的时间约2小时）清洗干净，剪成寸段。
3、热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。
4、下姜片、红椒段、八角煸香。加入料酒、酱油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。
5、倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。
6、再放入处理好的干豆角翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。

热心网友 时间：2023-09-30 04:57

1、将新鲜的豆角洗净，烧一锅开水，水中放点盐。
2、把洗净的豆角放入开水中煮个两三分钟，然后捞起，沥干水，摊开，放到太阳下暴晒一上午，就可。不需要晒太干了。
3、晒好的干豆角，略洗下，沥水，切断。
4、将青辣椒，小红米椒切成小丁，放入油锅小炒一下，在放豆角翻炒，加入蒜米，盐，起锅时淋点生抽即可。