橘子皮做法大全
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发布时间:2022-04-20 19:21
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懂视网
时间:2022-09-28 06:11
1、橘皮丁是一种食物,制作步骤是把新鲜的橘子皮,除去蒂、头和坏烂的部分,用清水洗干净,沥干后用刀切成小丁块,然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天,橘皮丁做好了。
2、可做糖包、汤圆等甜食品的馅料,吃起来清爽香甜。
热心网友
时间:2023-06-27 16:14
人们在吃橘子的时候一般都会讲橘子皮剥掉,因为橘子皮不仅仅吃起来会有一种十分涩的感觉,而且很多时候橘子皮上面也会沾染一些病菌,如果吃了很可能会感染。但是从中医的角度来说,橘子皮还真的算是一种药材,可以帮助人们治疗一些疾病,因此橘子皮还是可以食用的。那么问题来了,炒橘子皮的做法到底是什么呢?

主料
橘子皮, 250g, 生姜, 3块, 大蒜, 3颗, 食用油, 少许, 盐, 1勺, 鸡精, 半勺。

炒橘子皮的做法步骤
1. 这是浸泡两天的橘子皮,捞出来用清水洗两遍后控干水。
2. 切好生姜,大蒜,小米椒。控干的橘子皮。
3. 把这些生姜和大蒜小米椒放油锅炒香,。
4. 放入橘子皮炒五分钟左右,就可以了。
5. 炒橘子皮,等橘子皮冷了在吃了,非常可口的。
小贴士
橘子皮切丝之后,用热开水浸泡两天,两天后捞出来控干水,在用清水洗两次控干水。

药用功效
1、巧防晕车
在上车前1小时,用新鲜的橘子皮,向内折成双层,对准鼻孔,用手指挤捏橘子皮,皮中就会喷射出数股细小的橘香油雾,将其吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入,可有效地预防晕车。
2、巧治冻疮
将橘皮用火烤焦,研成粉末,再用植物油调均匀,抹在患处。
3、巧治慢性支气管炎
橘皮5至15克,泡水当茶饮,常用。

4、巧治咳嗽
用干橘皮5克,加水2杯煎汤后,放少量姜末、红糖趁热服用:也可取鲜橘皮适量,切碎后用开水冲泡,加入白糖代茶饮,有化痰止咳之功效。
5、巧治便秘
鲜橘皮12克或干橘皮6克,煎汤服用,可治便秘。
6、巧解酒
用鲜橘皮30克,加盐少许煎汤饮服,醒酒效果颇佳。
7、巧治睡觉磨牙
睡觉前10分钟,口中含一块橘皮,然后入睡,最好不要将橘皮吐出,若感到不适时,再吐出来。
热心网友
时间:2023-06-27 16:15
橘皮是我们在生活中比较常见的了吧,这是很多人都喜欢的了,而且橘皮不仅是可以作为中药材的了,同时我们在生活中也是可以用作于食用的了,橘皮茶都有哪些好的做法呢,这是很多人都想知道的了,下面就让我们一起看看吧。
橘皮茶顾名思义就是用橘皮制作而成的茶叶,那么橘皮茶的做法如何呢?橘皮茶的做法有很简单的一种,是直接将橘皮切成丝或是块,用开水冲泡。橘皮茶的做法还有稍微复杂一些的,可以加上茶叶、或是姜片等,这样的服用方法是非常好的了哦,那么我们应该怎么样的服用橘皮比较好呢,下面就让我们一起看看吧。
橘皮茶的做法有很简单的一种,就是将橘子皮清洗干净了,并可以切成丝、丁或是块状,然后直接用开水冲泡就可以了。此款茶闻起来很清香,并且服用之后,还能起到开胃、通气的功效。对于上班一族,在比较困的时候,喝上一小杯,还能提升呢,而且还可以通过这样的方法来保护我们的胃部健康了,这是我们每个人都很适合的吃法了哦。
橘皮茶的做法还有一些其他的方法,比如将橘皮和茶叶放在一起,用开水来冲泡,每天可以在吃完饭之后喝上两次,在有痰咳嗽的时候,喝上一些,能理气和胃。另外还可以将橘皮清洗干净,切成丝,然后新鲜的姜片也切丝,先将姜丝煮上几分钟,最后放上橘皮丝,并关火。此款茶能调理肝脏,能治疗情绪不佳而引起的腹痛。
橘皮茶的做法还有一些稍微复杂一些的,就是挑选橘皮、茯苓、薏苡仁、香橼等几种食材,然后加工制作之后,做成粉末状的,随后再冲泡饮用。这也是一款相当好的茶饮,能改善脾胃不舒服的病症,能将体内的湿气驱散出来,还能止咳化痰等,可适当多饮用些,大家不要错过了哦。
热心网友
时间:2023-06-27 16:15
桔子吃完啦,桔子皮不要扔了哦,可以用来做桔子酱,做好以后,放入瓶中,等它冷却后,盖上盖,放入冰箱冷藏即可。一周以后再吃啊,要不然会有苦味的。
食材
主料
桔子皮
150g
辅料
白糖
150g
白醋
1勺
步骤
1.桔子皮150克用水浸泡30分钟
2.换掉水以后,再放水煮10分钟
3.将皮取出里面的薄膜去掉,不然会很苦
4.切成小碎片
5.加入150克白糖,1勺白醋(柠檬汁更好)微波炉不加盖高火3分钟(没有微波炉的,用灶具小火10分钟)
6.再用搅拌机搅拌15秒再放入微波炉不加盖中火2分钟即可(没有微波炉的,用灶具小火再30分钟)
每逢金秋,外婆家的桔树上总是硕果累累,而我感兴趣的不仅是酸酸甜甜的瓤,那香喷喷的桔皮也是能*我的美味。是不是有点不可思议呢,哈哈,你也跟着试试或许就...(展开)
食材
主料
桔子皮
500g
辅料
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
生抽
适量
味精
适量
步骤
1.桔子皮用水煮一下,然后出锅用冷水漂一天。
2.桔子皮切成小丁。
3.热锅冷油,下剁椒炒出辣味。
4.下桔子皮炒。
5.调入适量生抽。
6.调入少量盐和适量味精。
热心网友
时间:2023-06-27 16:16
橘子皮,又称陈皮顾名思义,就是指从橘子上剥下来的果皮(风干1年以上称为陈皮)。陈皮,别名:橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。 橘常绿小乔木或灌木,栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时,摘下果实,剥取果皮,阴干或通风干燥。陈皮剥取时多割成3至4瓣橘皮,中富含维生素C,所以有很多功效,包括药用、美容等。
中文名
橘子皮
主要功效
防晕车、治冻疮、治咳嗽
分类
芸香科植物、成熟的果皮
主要食材
橘及其栽培变种的成熟果皮,又称陈皮
英文名
Orange peel
口味
苦、辛,温。
形态特征
治疗功效
1、巧防晕车
在上车前1小时,用新鲜的橘子皮,向内折成双层,对准鼻孔,用手指挤提捏橘子皮,皮中就会喷射出数股细小的橘香油雾,将其吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入,可有效地预防晕车。
2、巧治冻疮
将橘皮用火烤焦,研成粉末,再用植物油调均匀,抹在患处。
3、巧治慢性支气管炎
橘皮5至15克,泡水当茶饮,常用。
4、巧治咳嗽
用干橘皮5克,加水2杯煎汤后,放少量姜末、红糖趁热服用:也可取鲜橘皮适量,切碎后用开水冲泡,加入白糖代茶饮,有化痰止咳之功效。
5、巧治便秘
鲜橘皮12克或干橘皮6克,煎汤服用,可治便秘。
6、巧解酒
用鲜橘皮30克,加盐少许煎汤饮服,醒酒效果颇佳。
7、巧治睡觉磨牙
睡觉前10分钟,口中含一块橘皮,然后入睡,最好不要将橘皮吐出,若感到不适时,再吐出。
8、巧防止牙齿“酸倒”
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实,只要在食酸橘后,即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下,就可以防止牙齿“酸倒”。
9、巧治乳腺炎
生橘皮30克、甘草6克,煎汤饮服,可治乳腺炎。
10、巧治口臭
将一小块橘皮含在口中,或嚼一小块鲜橘皮,可治口臭。
11、巧解鱼蟹之毒
用适量的橘子皮煎汤饮服,可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
12、巧治胃寒呕吐
将橘皮和生姜片加水同煎,饮其汤,可治疗胃寒、呕吐。
13、巧理气消胀
用鲜橘子皮泡开水,加适量白糖,为橘皮茶,饮后可理气消胀,生津润喉。
14、巧治消化不良
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效,用于消化不良、反胃呕吐等症,对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症,尤为有效。
15、巧清肺化痰
将橘子皮洗净后置于白酒中,浸泡20余天即可饮用,其味醇厚爽口,且有清肺化痰的作用。
若浸泡的时间再长一点,至春节或开春后再饮,则味道更佳。
16、巧治风寒感冒
鲜橘皮、生姜片,加红糖适量煎水喝,可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
17、巧提神开胃
将橘皮洗净切成丝后晒干,与茶叶放在一起存放,饮用时,用开水冲服,其味清香可口,有开胃、通气、提神的功效。
18、巧治胰腺炎
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
18、巧降血压
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用,有顺气、降压的功效,对高血压病人很适用。
20、巧治脚沙虫
脚趾间被污水杂渍,易发生奇痒,若搔抓,则破皮流水,臭味难闻,此时可用鲜橘子皮猛擦痒处,止痒效果甚佳。
21、泡水可以去火,可以防上火。
22、晒干了泡茶,或者放在角落里除异味,可以除冰箱异味
美容功效
1、由于橘子皮中含有大量的维生素C和香精油,所以,如果将其洗净晒干与茶叶一样存放,一起冲饮或单独冲饮,能够起到提神、通气的作用,而且气味清香。
2、橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能,将其洗净晒干后,浸于白酒中,2~3周后即可饮用,能够清肺化痰,浸泡时间越长,酒味越佳。
3、煮粥时放上几片橘
橘子皮
子皮,不仅吃起来爽口,而且还开胃。皮肤的好坏与我们人体的内脏联系紧密,把体内的毒素排清了,内环境协调了,皮肤自然也就好了,所以说食用橘子皮可以从体内调节,从而达到美容的效果。
美味佳肴
橘皮粥
橘皮粥:在熬大米粥时,在粥烧滚前,放入几小块干净的橘子皮,等粥煮熟后,不仅芳香可口而且开胃,对胸腹胀满或咳嗽痰多的人,能够起到饮食治疗的作用。
橘皮汤:在做肉汤或排骨汤时,放几块橘子皮,不仅汤味鲜美,而且有一股淡淡的橘子味,会使人吃起来没有油腻的感觉。
橘皮茶:把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块,用时可以单独用开水冲泡,也可以和茶叶一起饮,不仅味道清香,而且有开胃、通气、提神的功效。
橘皮酒:把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中,大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长,酒味更佳。
橘皮菜:吃过橘子后,把新鲜的橘皮收集起来,清洗干净,在清水中泡2天,然后切成细丝,再用白糖腌20天,就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口,而且还有解酒的作用。
橘皮丁:把新鲜的橘子皮,除去蒂头和坏烂的部分,用清水洗干净,沥干后用刀切成小丁块,然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天,可做糖包、汤圆等甜食品的馅料,吃起来清爽香甜。
五香橘皮:把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜,除去蒂、头和霉烂的部分,挤干后放在开水锅里煮沸30-40分钟,然后挤去水分沥干,再切成1厘米见方的小块,按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟,捞出后,趁湿撒上一层甘草粉,每500克用甘草粉15克左右,晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。味道悠长,还有药疗的作用。