酒酿米发糕的做法，酒酿米发糕怎么做

1、材料：新鲜五常大米300克，清水300克，甜酒酿50克，酵母1克，甜酒曲1克，细砂锅糖50克。2、大米冲洗干净后加水、甜酒酿和细砂糖用破壁机打磨成米浆。3、米浆中加入酵母和酒曲，充分搅拌均匀，放温暖湿润处发酵。4、米浆发至约3倍大，表面有密集的小气孔时即可。5、倒入模具约5分满，静置20分钟...

1、200克酒酿用料理机打成米浆 2、取一个干净的盆，把称好的米粉，酵母，泡打粉，白糖，酒酿米浆和水依次倒入，顺时针搅拌成糊状。3、盖上干净的毛巾或纱布常温下发酵一到两个小时 4、一两个小时以后，米浆发酵到原来的两部多，轻轻搅拌一下，分装到模具里 5、米浆分装到模具里，只要八分满就可以...

1、把300克酒酿放入榨汁机中，打成浆 酵母4克用300ml的温水化开 2、把打好的酒酿浆液倒入600克粘米粉中，加入30克白糖，再倒入化开的酵母水，搅拌成无粒状的粉浆 盖上盖子或保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大，此时，会看到米浆中产生很多气泡 用筷子稍搅拌，消除气泡 再次醒发至1倍大，不要搅动，...

做法步骤：1、上次做好的酒酿米加进去120克 2、然后加水100克，米酒的酒曲发酵比酵母慢多了，加了温水 3、加进去30克砂糖，糖要多加效果才好 4、然后是300克面粉，普通粉就行 5、随便按一个面包程序，到烘烤之前按下停止键，然后继续放到一边发酵2小时，烘烤40分钟即可！6、成品 ...

1、这里使用的酒酿一定要是自己制作的，超市的那种酒酿是不能够使用的，取酒酿适量，与粘米粉混合成米糊。2、活好的米糊放在温暖的地方，让其发酵，通常1~2个小时，可以看到里面产生气泡。3、等到发酵至原来体积两倍大时就可以制作了。4、把米糊倒入硅胶磨具，也可以直接倒入大的盘子或碗蒸成一个大块，...

将蒸笼垫上纱布，并刷上一层油，防止米发糕粘锅。分团蒸制：将发酵好的面团分成小团，放入蒸笼中。蒸制：大火蒸制15-20分钟，至米发糕完全熟透。出锅晾凉：蒸熟后取出米发糕，放在通风处晾凉即可食用。小贴士：糯米粉一定要选用优质的，这样蒸出来的米发糕才会香软可口。酒酿的甜度要根据个人喜好...

1.准备材料。2.大米冲洗一下加入水、酒酿、白糖用搅拌机打成米浆（注意要打的细腻些，不要有颗粒。3.米浆中加入酵母和酒曲充分搅拌均匀。放温暖处发酵。4.发酵至2倍大，表面有密集小气泡即可。5.倒入模具约6分满，静置半小时，待米浆涨至八分满时。6.表面洒少许蔓越莓干。7.入开水锅中大火蒸约...

首先，你需要准备以下食材：300克新鲜五常大米，300克清水，50克甜酒酿，1克酵母，以及1克甜酒曲和50克细砂锅糖。这些材料是制作的基础，让你的米发糕口感醇厚，甜而不腻。步骤如下：将大米仔细洗净，然后加入水、甜酒酿和细砂糖，用破壁机打成细腻的米浆。这个步骤有助于米浆更好地吸收酒酿的甜味和...

1、原料：籼米粉约300克，紫米约60克，甜酒酿约150克，白糖一勺约20克，小苏打，清水适量。2、紫米洗净浸泡过夜，放料理机打成细腻的米浆。3、多打几遍，最后将甜酒酿也放一起打成浆。4、打好的酒酿紫米浆倒盆里，放入籼米粉，白糖，加适量水搅拌均匀至可流动的米糊。5、放入酵母。6、再次用...

步骤一：将200克酒酿用料理机打成米浆。步骤二：在一个干净的盆中，依次倒入米粉、酵母、泡打粉、白糖、酒酿米浆和水，顺时针搅拌至糊状。步骤三：在盆上覆盖干净的毛巾或纱布，常温下发酵1至2小时。步骤四：发酵1至2小时后，米浆膨胀至原来的两倍以上。轻轻搅拌后，将米浆倒入模具中。步骤五：将米浆...