萝卜炖肉怎么炖好吃窍门
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发布时间:2022-04-20 19:27
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热心网友
时间:2022-07-06 12:01
准备2个萝卜清洗干净备用,萝卜的皮千万不要去掉,把萝卜切成大块放入盘中备用,选猪肉一定要带点肥肉五花肉,这样做出来的炖肉口感才会更香,全部瘦肉也不好吃,把肉切成块后,再用流动水多冲洗一下,洗好的猪肉冷水下入锅中焯一下水,加入几片生姜,滴入一点料酒,焯水可以去除猪肉里面的脏东西和腥味,猪肉焯后再用温开水冲洗一遍,准备2粒八角,10粒花椒,5粒冰糖,锅烧热后加入油,把冰糖放入锅中炒一下糖色,开中小火把冰糖炒化,冰糖炒化后加入五花肉块,把肉炒至上色,一定要煸炒出油,加入八角和花椒继续翻炒,香料炒出香味后加入萝卜块,接下来把萝卜翻炒均匀,然后加入食用盐,把萝卜多翻炒一会,大概翻炒5分钟,翻炒好后加入温水,再放点大葱和生姜在锅里,开大火煮开,煮开后转小火炖20分钟,然后开大火把汤汁收一点,就可以装盘,萝卜炖肉这样做好美味,猪肉酥烂萝卜香,上桌大人孩子都爱吃,搭配上这道菜一顿也能多吃两碗米饭。
热心网友
时间:2022-07-06 13:19
萝卜炖牛肉】
【原料】:牛肉1000g、白萝卜1根、姜片、桂皮、香叶、生抽酱油、料酒;
【食谱制作过程】:
1、选择新鲜的牛肉,切成小方块,用清水浸泡1小时,中途换三到四次清水,把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上脑肉,这种肉没有筋,肉质细嫩多汁,脂肪低而蛋白质含量高,炖出来也特别好吃。
2、把泡过的牛肉块放到锅里,加入清水,上火烧开,去除血沫;
3、煮出血沫的牛肉块捞出来,用温水冲洗掉肉块上粘着的血沫;
4、把牛肉块放到臻米UFO饭煲压力锅里,加一碗热水,放上姜片、香叶、桂皮、生抽酱油、料酒,水量不需要太多,半碗就足够了,如果想要汤多一点可以放一碗水。
5、合上压力锅的锅盖,通电,设置“炖肉”功能,我选择了用时50分钟,时间是可以根据需要进行调节的;
6、压力锅工作的过程中会有自动排气功能,看到显示屏上还剩余15分钟时选择排气,肉香味马上就散出来了,特别好闻,排去一部分气体后打开锅盖,锅里的牛肉已经熟了;
7、萝卜去皮切小块,这个时候放进锅里,搅拌均匀,如果需要放盐,此时还可以加点盐,加完食材和调味料之后一定要拌均匀,这样食材才能入味均匀。
8、盖上锅盖,压力锅继续工作,把没有完成的时间继续完成。我比较喜欢这种可以中途加菜的压力锅,像萝卜炖牛肉这种菜,牛肉需要炖很久才能炖烂,但萝卜又不能炖太久,中途给压力锅排气,把萝卜块再放进去,就不用担心萝卜炖得太烂了。
9、时间到,等压力锅排气结束,打开锅盖,一锅美味又软烂入味的萝卜炖牛肉就做好了,可以开吃了,这样的做法是不是很简单呢!
萝卜和牛肉都是秋冬季节需要常吃的食物,补充营养保护身体健康,所以秋冬时节最适合做这道家常菜,美味健康营养全有了,关键还省事,用压力锅做出来的牛肉软烂,老人和孩子也能放心食用。
热心网友
时间:2022-07-06 14:53
我觉得越纯粹,简单越好吃,就放点盐炖,其它调料都不用放,肯定会非常好吃,这个没什么好多说的。
萝卜炖肉怎么做好吃
1、材料:猪肉300克,白萝卜200克、生抽、八角、老抽、姜片、白糖、葱花。2、猪肉和白萝卜洗净切块备用。3、猪肉块放沙锅加适量水,和姜片,生抽,八角一起大火烧开。4、转中火,放入萝卜块,加入少许白糖,老抽,煮15分钟,撒上葱花即可。
牛肉炖白萝卜怎么做怎么做好吃的白萝卜炖牛肉
1、食材:牛肉适量、白萝卜适量、玉米适量、胡萝卜适量、大葱适量、生姜适量、料酒两勺、胡椒粉一勺、食盐一勺、味精一勺。2、将整块牛肉切成小块。3、将洗干净的白萝卜切块。4、将洗干净的胡萝卜切块。5、将处理好的玉米切块。6、将洗好的姜切片。7、锅内烧水,放入牛肉块,加入料酒。8、牛肉煮...
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大萝卜炖牛肉有哪些简单又好吃的做法?
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如何在家制作好吃的白萝卜炖羊肉?
加水炖煮:加入足够的水(水量要没过羊肉),放入八角和香叶,大火煮开后转小火慢炖,炖至羊肉基本变软(约1-1.5小时,具体时间根据羊肉的种类和块大小调整)。加入白萝卜:将准备好的白萝卜块加入锅中,继续与羊肉一起炖煮。此时可以尝一下汤的味道,根据个人口味调整盐的量。调味收汁:待白萝卜...
萝卜炖肉想要做好吃的关键是什么?
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胡萝卜炖羊肉怎么做好吃
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胡萝卜炖肉怎么做营养又好吃?
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红萝卜炖羊肉怎么做好吃
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