家庭烤箱烤肉串的做法是什么？

发布网友发布时间：2022-04-20 19:37

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热心网友时间：2023-07-11 05:07

家庭烤箱怎么烤肉串

　　家庭烤箱怎么烤肉串，很多人都是喜欢自己在家动手烤串吃的，而且烤肉串是现在很多人喜欢的小吃食品，特别是很多店里的肉串外焦里嫩，简直让人欲罢不能，下面了解家庭烤箱怎么烤肉串及相关资料。

　　家庭烤箱怎么烤肉串1

　　原料：羊后腿肉、羊尾油、盐、孜然碎、辣椒面、鸡蛋、葱头、干姜面。

　　做法步骤：

　　第1步、将羊后腿肉去骨切成宽2×2厘米长的条，然后改成1.5厘米的斜刀块备用，羊尾油切成两成立2×2厘米的条再切入1.5x1,5厘米见方的块。

　　第2步、，将洋葱切成0.5厘米的小丁，下次下入切好的羊肉丁里，打入鸡蛋，加入盐，花椒面，干姜面，将羊肉块拌匀腌制20分钟。

　　第3步、竹签提前泡水，两块瘦肉中间加一块肥肉，肥瘦相间，一般一串串5块肉，这样方便食用，方便烤制，也可以根据自己的喜好穿制。

　　第4步、烤箱预热，上下220℃，先烤10分钟，拿出撒上孜然和辣椒继续烤制2分钟。

　　第5步、拿出后可再根据自己口味撒上孜然和辣椒面。

　　小贴士：

　　烤盘最好铺上锡纸和刷上食用油，不然烤盘不好洗。

　　步骤一

　　首先，你需要竹签，即便你有铁签，我也建议你用竹签，烤出来之后，它不会那么的烫，更方便更安全。

　　然后我们准备好，五花肉。

　　虽然是自己在家吃，但是我也不建议切得太厚，看我切的属于不厚不薄的，还算可以，如果你想烤的快一点，那就再薄一点，而且腌制的时候更容易入味。

　　然后倒入盆中，加入料酒、生抽、盐、孜然粉。为了健康，我通常会把盐放在后面加，也就是烤肉刚刚烤好的时候，加入一些盐。但如果你时间有限，可以直接加进去，腌制好就好啦。然后腌制至少半个小时，时间长一点更能入味。

　　步骤二

　　至于串串这个有乐趣的过程，我就不过多的讲解和演示了，怎么穿，穿多少，看个人的手法和喜好，反正是自己吃，穿什么样都不重要，口感好就好啦！

　　然后准备好一个烤盘，铺上一层锡纸，在刷一点食用油，不管是什么油都行，看自己的饮食习惯，我这里用的是花生油，它真的很香。

　　然后把串好的肉串都摆上去。看看我的大肉片，是不是好大，但是这根本不用担心，如果是在炭烤炉上这样可能就不太好了，肉不容易烤均匀，甚至会烤焦，那样也不健康。而烤箱是平铺上去的，完全不必担心这个问题了，锡纸也可以帮助均匀受热。

　　串上就不用刷油了，因为是花肉，完全不必再浪费珍贵的植物油。

　　步骤三

　　烤箱预热10分钟，200度即可！

　　然后把肉串放进去，按照我这个肉的厚度，我先烤了10分钟。至于你切的肉需要烤多久，你可以实时观察一下，这个时间不是固定的。看看这个肉的变化，是不是也很诱人呐！

　　十分钟之后，拿出来，翻面，然后再撒上辣椒粉或是烧烤专用调料或是椒盐，看个人口味再撒上去。再回烤箱烤制5分钟就好啦。

　　肉串怎样烤

　　【食材清单】：猪五花肉，生抽，酱油，食用油，孜然粉。

　　【烹饪步骤】：

　　1、做各种的美食，一定是新鲜的食材是我们做好美味的第一步了。把新鲜的猪肉买回来，用清水给清洗干净，然后再用厨房用纸把水分擦掉，切成大小都差不多的小块，具体大小根据自己的喜欢随意就好了。

　　2、准备个小碗，里面倒入食用油，生抽，酱油还有孜然粉，搅拌均匀了以后备用，直接用刷子搅拌就好了。

　　3、因为我切的'肉也不是很薄，所以就我就没有腌制，我就用刷子在肉串的表面刷上一层就好了，因为我用的是铁签子串的，所以要注意防烫，要是给孩子吃的话一定要注意。

　　4、准备好烤盘，在下面垫上一层油纸或者是锡纸，这样一会烤出来的油就不会流的到处都是了，也好清理。

　　5、把烤箱放进中下层里面，用210度然后烘烤个13分钟以后即可。

　　6、时间到了以后把烤盘取出来，把肉串取出来翻一下面，再继续烘烤个6分钟就可以了，出炉了以后再撒上一次孜然粉，因为是给孩子吃的，所以没放辣椒粉，大家要是喜欢吃辣椒的话可以也可以撒上辣椒粉或者是芝麻都行。喝着啤酒撸着烤串，那是无比惬意的事啊！吃猪肉串就要吃肥瘦相间的，五花肉就是我的首选，太喜欢了。

　　【小贴士】：

　　1、每个人口感不同，根据自己的喜好用佐料，家里没有这款烤炉可用烤箱和平底锅搞定。

　　2、每个牌子的烤箱温度不同，请根据自家烤箱实际情况进行调节时间和温度。

　　3、猪肉选择肥瘦相间的会比较好一些，猪肉的大小块大家就根据自己的喜好准备就好了，喜欢吃大一点块的就切大一点，喜欢吃焦脆的。就切的小一点。