脆柿子变黑还能吃吗
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发布时间:2022-04-20 19:41
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热心网友
时间:2022-06-20 10:12
不能吃
脆柿子中含有一定量的单宁物质,在成熟的过程中,单宁会逐渐转换成糖分,如果说过度成熟的,那么就有可能会让脆柿子里面的果肉呈现黑褐色,这种情况是正常的。
脆柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素,切开后暴露在空气中,这两种物质在一起发生氧化反应,从而就使脆柿子呈现黑褐色,果肉表面长小黑点。
扩展资料:
注意事项:
最好不要空腹吃脆柿子。脆柿子中含有大量的柿胶,柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量脆柿子时,脆柿子中的柿胶就会与胃酸凝聚成硬块,小者如杏核,大者如拳头,并越积越大,以致无法排出。因此脆柿子一次不可多吃,并且要在饭后吃,因为这时胃酸已与食物混合,就不容易生成柿石了。
脆柿子不应连皮同吃。有的人感到吃脆柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为脆柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。
热心网友
时间:2022-06-20 11:30
脆柿子里面发黑能不能吃,要视具体情况而定。
1、能吃的情况
如果说脆柿子没有腐烂的异味,是本身留下的种皮,或者是过度催熟、氧化导致的果肉变黑,那么这样的脆柿子是可以继续食用的。
2、不能吃的情况
如果说脆柿子是因为腐烂导致果肉大面积变黑,这样的脆柿子受到了细菌的污染,携带大量的有害物质,是不能继续吃的。
柿子熟了变黑的原因
1、过度成熟
脆柿子中含有一定量的单宁物质,在成熟的过程中,单宁会逐渐转换成糖分,如果说过度成熟的话,那么就有可能会让脆柿子里面的果肉呈现黑褐色,这种情况是正常的。
2、氧化发应
脆柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素,切开后暴露在空气中,这两种物质在一起发生氧化反应,从而就使脆柿子呈现黑褐色,果肉表面长小黑点。
3、变质
脆柿子的保存时间不是很长,如果保存不当,很容易就会出现腐烂、变质的现象,这样会让果肉长出黑斑,降低脆柿子的食用价值。
热心网友
时间:2022-06-20 13:05
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1、脆柿子变黑了怎么回事
1、氧化导致
正常情况下,脆柿子的果肉颜色是*的,若脆柿子切开后没有及时食用完的话,脆柿子的果肉会和空气发生反应,从肉眼上看起来就是脆柿子变黑了,这样的情况可以继续食用。
2、过度成熟
若脆柿子保存了过久的时间,脆柿子内部会成熟过度,这样的情况要看脆柿子有没有变质,没有变质的话可以继续食用。
3、变质导致
脆柿子变质之后也会出现变黑的情况,变质的脆柿子就不要继续食用了。
2 脆柿子变软了还能吃吗
可以吃。
脆柿子虽然叫脆柿子,但是脆柿子的成熟度比较高的时候,脆柿子也会变软,不过,脆柿子变软之后就离变坏不远了,在食用脆柿子的时候发现脆柿子变软之后就要尽快进行食用了,以免脆柿子进一步的变质,脆柿子变质后就不要再继续食用了,变质食物食用后不利于身体健康,变质的脆柿子吃了一样对身体不好。
3 脆柿子要不要放冰箱
看成熟度。
如果脆柿子的成熟度还不是很高,就不要放在冰箱保存了,放在常温保存会更好一些,脆柿子放在常温下,果肉会缓慢的变得成熟,若脆柿子成熟度已经比较高了,或者是脆柿子成熟到果肉变软了,为了延长脆柿子的食用期限,可以将脆柿子放在冰箱里面进行保存,冰箱里面的温度比较高,有利于成熟的脆柿子进行保存。
热心网友
时间:2022-06-20 14:56
如果说脆柿子没有腐烂的异味,或者是过度的催熟氧化导致果肉变黑,那么这样的确实是可以吃到。如果说脆柿子因为腐烂导致果肉大面积变黑,这样的果食只受到了细菌的污染,带大量的有害物质,所以说这种就不能再吃了,吃了是了对身体有害。
热心网友
时间:2022-06-20 17:04
秋 季有很多水果成熟,说到秋季比较有代表性的水果就不得不说柿子了,柿子成熟后想一个个灯笼挂在枝头,但是现在喜欢吃柿子的人少了,大部分的人可能会比较偏爱脆柿子,脆柿子还是挺好吃的,那脆柿子切开里面有黑点?脆柿子里面发黑能吃吗?
脆柿子
1 脆柿子切开里面有黑点
种皮脱落
脆柿子是经过人工不断的改良,使雌花无法受孕结果,从而在果肉内部留下种皮,所以才会说切开后里面有黑色的小点点。
过度成熟
脆柿子中含有一定量的单宁物质,在成熟的过程中,单宁会逐渐转换成糖分,如果说过度成熟的话,那么就有可能会让脆柿子里面的果肉呈现黑褐色,这种情况是正常的。
氧化发应
脆柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素,切开后暴露在空气中,这两种物质在一起发生氧化反应,从而就使脆柿子呈现黑褐色,果肉表面长小黑点。
变质
脆柿子的保存时间不是很长,如果保存不当,很容易就会出现腐烂、变质的现象,这样会让果肉长出黑斑,降低脆柿子的食用价值。
2 脆柿子里面发黑能吃吗
脆柿子里面发黑能不能吃,要视具体情况而定。
能吃的情况
如果说脆柿子没有腐烂的异味,是本身留下的种皮,或者是过度催熟、氧化导致的果肉变黑,那么这样的脆柿子是可以继续食用的。
不能吃的情况
如果说脆柿子是因为腐烂导致果肉大面积变黑,这样的脆柿子受到了细菌的污染,携带大量的有害物质,是不能继续吃的。
3 如何挑选脆柿子
1.看外形。好的脆柿子外表颜色鲜艳、没有斑点、没有伤痕。
2.摸硬度。好的脆柿子质地坚脆,摸起来手感比较硬,不会有软趴趴的感觉。
热心网友
时间:2022-06-20 19:29
秋 季有很多水果成熟,说到秋季比较有代表性的水果就不得不说柿子了,大部分的人可能会比较偏爱脆柿子,脆柿子还是挺好吃的,那脆柿子切开里面有黑点?脆柿子里面发黑能吃吗?
脆柿子
1 脆柿子里面为什么有黑点
种皮脱落
脆柿子是经过人工不断的改良,使雌花无法受孕结果,从而在果肉内部留下种皮,所以才会说切开后里面有黑色的小点点。
过度成熟
脆柿子中含有一定量的单宁物质,在成熟的过程中,单宁会逐渐转换成糖分,如果说过度成熟的话,那么就有可能会让脆柿子里面的果肉呈现黑褐色,这种情况是正常的。
氧化发应
脆柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素,切开后暴露在空气中,这两种物质在一起发生氧化反应,从而就使脆柿子呈现黑褐色,果肉表面长小黑点。
变质
脆柿子的保存时间不是很长,如果保存不当,很容易就会出现腐烂、变质的现象,这样会让果肉长出黑斑,降低脆柿子的食用价值。
2 脆柿子里面变黑了可以吃吗
能吃的情况
如果说脆柿子没有腐烂的异味,是本身留下的种皮,或者是过度催熟、氧化导致的果肉变黑,那么这样的脆柿子是可以继续食用的。
不能吃的情况
如果说脆柿子是因为腐烂导致果肉大面积变黑,这样的脆柿子受到了细菌的污染,携带大量的有害物质,是不能继续吃的。
3 如何挑选脆柿子
1.看外形。好的脆柿子外表颜色鲜艳、没有斑点、没有伤痕。
2.摸硬度。好的脆柿子质地坚脆,摸起来手感比较硬,不会有软趴趴的感觉。