炸豆腐泡的豆腐怎么做?

1、食材：豆腐400克、植物油适量。2、一大块老豆腐。3、将豆腐切成2.5~3厘米见方的小块。4、将锅中倒入适量油烧热（用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以了）。5、倒入豆腐。6、中小火，豆腐要慢慢翻成两面都成金黄色。7、全浮到油上面就好了。8、捞出控油。9、装盘。

豆腐泡的做法非常简单，我们只需要先将购买回来的豆腐切成块状，再在这些豆腐块的表面均匀的裹上一层淀粉备用，这时候我们就可以起锅热油准备开始炸豆腐。等锅中的油大约有六成热的时候，再把豆腐放入锅中炸至表面金黄就可以了。豆腐泡炸好以后可以直接食用，也可以把它切开一个口子再和其他的材料一起...

1、制作豆腐泡，首先在选择豆腐上就有讲究，一定要选择非常瓷实的北豆腐，这样做出来的豆腐泡才会特别大，特别的起泡。2、首先将豆腐切成宽条，然后再改刀切成小方块，一个方块大概是1.5-2厘米即可，然后把豆腐块放入碗中，加入一勺食用盐备用。3、再加入可以淹没豆腐的清水，给它浸泡20分钟，这样炸出...

1、将豆腐清洗干净，然后放在漏网中控水半小时，半小时后将豆腐切成小块；2、起锅烧油，油温烧至6-7成热，先放入一块豆腐，如果豆腐旁边冒出许多小泡，即可调小火后下入剩余的豆腐块；3、放入豆腐后，用漏勺或勺子轻轻搅动，全程用小火慢炸，用勺子轻轻搅动使豆腐受热均匀；4、炸至金黄，外皮有些...

油炸豆腐泡 食材 主料豆腐500g 辅料油适量 步骤 1.豆腐切块 2.锅热后将锅内多倒一些油 3.带筷子伸进去周围有小气泡即可 4.下豆腐 5.豆腐浮起，两面都炸成金黄色即可 6.成品 小贴士 豆腐下锅后不要立即搅动等表皮炸硬后再翻动，以免把豆腐搅碎。韩式豆腐泡 油炸豆腐。营养丰富。一年四季都可以...

1、首先把豆腐切块，开油锅将焯水洗净的毛豆入油锅炸一下，毛豆浮起捞出，将吸干水分的豆腐入锅炸，六面硬呈金黄捞出待用即可；2、然后将葱去根去烂叶洗净，将洗净的葱切段待用即可；3、最后坐锅入开水，盐打底味，生抽调昧.糖提鲜，红烧汁上色，味精增味，入豆腐，毛豆，盖盖烧至收汁，入...

(4)油炸时先在温油中放坯子，在热油中炸熟。即第一次放入60℃的温油中使豆腐坯徐徐胀泡，第二次放入140～150℃的热油中炸泡，炸好后捞出，控净炸油即为豆腐泡成品。炸制时还应注意以下几点：①防止豆腐泡喝油。因豆腐坯子含水量过低，或炸时搅动过多，或豆腐坯子表面不平滑、有麻点，或在温...

材料 原料：嫩豆腐1块，生粉适量 配料：白萝卜泥，葱花，海苔丝 酱汁：水200ml，酱油40ml，味霖30ml 做法 1、豆腐尽量吸干水份，沾上生粉，下锅炸，沥油；2、把酱汁材料混好，备用；3、将炸好的豆腐放入酱汁中，然后放上萝卜泥、海苔丝和葱花点缀即可。

1.准备好材料。2.豆腐切好。3.锅内油热倒入豆腐。4.豆腐倒入锅内。5.豆腐要慢慢翻成两面都成金黄色。6.全浮到油上面就好了。家常做法 油的选择：炸油以豆油、菜籽油、花生油为主。制油炸坯：做法1 1.一斤干豆子磨8.5到9斤浆，先把第二遍浆和第三遍浆混合一起煮，千万不要煮开，煮到85...

1、首先把豆腐切成小方块放锅上蒸，冷水时放上去，水开5至10分钟取出，为了炸豆腐时油不会爆出；2、做好锅，倒入大量的油，可根据豆腐的多少选择油量；3、待油烧至7成热的时候可以放豆腐，最初少放，试一下油温，然后渐渐加量；4、边炸边用笊篱翻动一下，使豆腐受热均匀，待豆腐炸出一层硬壳微...