请问开一家餐厅需要配置哪些厨房设备？
发布网友
发布时间：2022-04-20 19:43
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热心网友
时间：2023-06-29 02:09
开餐馆需要的厨房设备有：烹调设备、调理设备、洗涤设备、厨房电器、排烟设备、厨房设备布局。
1、烹调设备
小炒炉（炒菜）、煲仔炉、燃气灶、烤箱烤炉等。
2、调理设备
工作台、调理柜（碗碟、调料储存备用）、货架、碗柜。
3、洗涤设备
洗手池、水池、消毒柜、开水器。
4、厨房电器
冰箱、冷藏柜、微波炉、电饼铛、切肉机、电饭煲、压面机、和面机等。
5、排烟设备
设备有风机、油网烟罩、净化器、消音箱等。
6、厨房设备布局
运筹规划阶段，通过进行经营规划、餐厅规划、厨房位置、和流程规划四个部分，明确厨房设计的要求。
