请问家庭蒸蛋怎样做？
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发布时间：2022-04-20 19:43
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时间：2023-06-29 02:15
1、肉末蒸蛋。主料：鸡蛋3个，猪肉50g。调味料：葱末、太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g。做法：将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
2、虾仁蒸蛋。材料：虾仁50克、鸡蛋50克、胡萝卜15克。做法：胡萝卜去皮，勿切碎，放入沸水中煮软，然后再切碎；虾仁洗净，切碎；鸡蛋打散；鸡蛋、虾仁同放深碟内，加入凉开水搅匀；中火蒸约5分钟，蛋熟后加入胡萝卜。
3、普通蒸蛋。主料：鸡蛋 300克。调料：盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，各适量。做法：将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。一定要搅拌均匀，把上面的浮沫用小勺撇去。切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸。熟后加酱油和香油，就可以享用了。如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。
懒人蒸蛋的做法
2. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水（大概是蛋液的1/3）、盐、胡椒粉以及其他调味料，然后用筷子或打蛋器搅拌均匀，使蛋液变得细腻。3. 准备容器：选择一个浅碗或碟子，将蛋液倒入碗中。4. 蒸蛋：将蒸锅加热至水开后，将装有蛋液的碗放入蒸锅中，盖上锅盖，保持中小火蒸煮10-15分钟，即...
鸡蛋带壳蒸熟需要多久 蒸蛋有几种方法
1、一般来说带壳的鸡蛋大约蒸15分钟左右会熟，所以如果小伙伴想要蒸带壳鸡蛋的话，可以准备15分钟左右，这样的话蒸出来的鸡蛋就可以食用了。这个时间是有弹性的，它最终的时间还要取决于蒸蛋的方法以及蒸蛋的器具，所以我们根据不同的工具所蒸蛋的时间也会有所变化。2、蒸蛋的方法：⑴用蒸箱蒸鸡蛋 ...
做水蒸蛋别用老方法了,教你小窍门,蒸出来香嫩细腻又营养
家庭版蒸蛋有哪些制作诀窍?
怎么蒸蛋才最好吃?
怎么煮水蒸蛋?
用微波炉蒸鸡蛋羹的做法(微波炉蒸蛋需要几分钟什么火候)
1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀。2.将碗放入微波炉中，盖上保鲜膜，留出一小口。3.将微波炉的火候调至中火，开始蒸鸡蛋羹。4.每隔30秒左右，取出碗，用勺子搅拌一下鸡蛋液，再放回微波炉中继续蒸。5.重复以上步骤，直到鸡蛋羹完全凝固。6.取出碗，撒上一些葱花或香菜即可食用。...
蒸水蛋时,是用热水还是冷水?掌握好3个诀窍,蒸蛋水嫩、像豆腐
1、水蒸蛋不能用热水也不能用冷水，用温水效果最佳，蛋液和水的比例要控制好，一般是1：1.5，不知道怎么测量就用蛋壳来装水测量，两个半蛋壳的水相当于一个鸡蛋量的水，所以一个鸡蛋需要用3个半蛋壳水。2、蛋液和水要充分搅拌均匀，让水和蛋液完全融合在一起，然后过筛一下，蛋液过筛可以去掉泡沫...
蒸蛋怎么蒸比较嫩,水和蛋的比例是多少?
1. 选择新鲜鸡蛋，新鲜的鸡蛋能够让蒸蛋的效果更佳。2. 蛋液与水的比例约为1:2，这样的比例能够保证蒸出的水蛋质量。3. 使用温开水混合蛋液，避免使用热水或冷水，以保持蛋液的均匀性和口感。4. 在蒸之前，将蛋液过滤，去除气泡，使表面更加光滑。5. 使用凉水上锅，让蛋液逐渐受热，避免产生气泡。...
石锅蒸蛋的简单做法有哪些?
检查熟度：蒸制过程中可以用筷子轻轻挑开锅盖查看蛋液的熟度，如果表面已经凝固，且中间没有流动的液体，即可关火。出锅装饰：蒸好的石锅蒸蛋撒上葱花或香菜增加色泽和香气，可以滴上几滴麻油或香油提香。享用：石锅蒸蛋完成后，可以直接端上桌享用，也可以稍微放凉后食用，口感会更加嫩滑。注意事项：...
