木耳储藏很关键，怎么做好木耳储藏？

发布网友发布时间：2022-04-20 19:41

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热心网友时间：2023-10-04 08:29

木耳是我们日常生活中经常吃的干粮。保存方法是干燥后密封。这样可以保持一年以上不变质。然而，当我们经常在家里储存真菌时，很容易出现问题。容易有虫子和一些黑色杂质，导致食用时有霉味，口感会变差。如果你想保持真菌没有昆虫和变质，你必须使用正确的方法来妥善保存它。放在三个地方特别容易变质。只要在保存过程中避免使用，就可以大大延长真菌的保质期。一，潮湿的地方。干燥后，将真菌作为干货储存，然后放入保鲜袋中抽真空。真空保存一年以上，但记得放在真空袋里，不要有空气进入。

不可能把真菌放在潮湿的地方。一旦潮湿后进入空气，在潮湿的环境中容易发霉，会导致真菌有一种发霉的味道。变质的真菌不能再吃了。记住不要在潮湿的地方存放真菌。二是有害虫的仓库。很多人喜欢把真菌放在储藏室里，但是储藏室里有很多杂物，会有很多蟑螂等害虫，会导致里面的食物不安全。一旦被污染，真菌继续食用是不安全的。在存放真菌时，必须避开经常发生病虫害的地方，以便妥善保存。第三，封闭的地方。存放时不要将真菌放在封闭的地方。必须放置在寒冷通风的地方，以保持真菌表面干燥。

此外，它可以长期储存。木耳存放在干燥的环境中，一般一年以上不会变质。如果放在密闭的地方，容易回潮，会缩短木耳的保质期，吃起来会有很大的霉味，口感很差，所以会影响最终的口感。事实上，保存真菌非常简单。应放在干燥通风的地方。另外，最好放在真空包装袋里，防止病虫害通过。泡过的木耳不宜长期保存。浸泡后必须在三天内食用，否则会有异味。吃完会影响身体健康。将泡好的木耳放入保鲜盒中，然后将盖子盖紧放入冰箱，两三天后取出。一旦过了三天，就不要再吃了，尽快吃。

热心网友时间：2023-10-04 08:30

干木耳密封放置在干燥通风处。已泡发的木耳，带水放在冷藏克放2天。泡发的木耳放在冷冻可放一周。木耳最好现泡现吃比较安全。

热心网友时间：2023-10-04 08:30

一要适时采收。无论春耳、伏耳、秋耳,都要在雨过天晴、耳片稍干后采收。如果天气干旱,应在采收的头天傍晚均匀地喷少许水,在次日早晨露水干后采收,这样的木耳不易碎。如遇连绵阴雨天气也必须采收,以免造成流耳,此时可用小竹刀或小刀沿着子实体的边缘插入耳根,割下耳片并挖出耳根。二要及时制干。采收后的鲜木耳含水量较大,如不及时制干,易腐烂变质。制干的方法有两种:一种是选晴

热心网友时间：2023-10-04 08:31

1.放入冰箱
新鲜木耳买回来之后，如果吃不完想要放入冰箱中保存，首先要控干水分，如果带着水分放入冰箱中，木耳很快就会和冰箱中的空气接触，很容易腐烂变质。在控干水分之后最好是用保鲜膜或者密封容器密封好，以免滋生细菌，还可以保持木耳的新鲜度，然后再放入到冰箱里。如果两三天就能吃完的话，那就可以放在冷藏柜里，如果是想要保存的更久，那就放入冷冻柜里保存。
2.晒干
如果一次泡的太多，实在是吃不完，那最好的方法就是将泡好的木耳再次晒干。只要把木耳放在阳光充足的地方再次晒干，即使不放入冰箱中保存，只要放在通风干燥的地方就可以保存很长的时间了。