莲藕的功效与作用 有何禁忌

发布网友 发布时间：2022-04-20 20:27

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热心网友 时间：2022-07-06 05:18

一、功效作用：

1、清热解暑。藕生性属寒，具有清热解暑的功效。

2、通便健胃。多吃藕具有促进消化的功效，有效促进肠道的蠕动，有效改善食欲不振，提升胃口。

3、益血生肌。藕中含有大量营养物质，富含铁，钙等元素，还富含很高的植物蛋白，能有效地提高人体的免疫力，长期食用有益于身体健康。

二、相关禁忌：

藕生性偏寒，尤其是对于产妇而言，不宜过早食用，另外就是对于一些脾胃消化不好的人，生吃藕不利于消化，反而会导致弊端的产生。

扩展资料：

中国人讲究一个中庸之道，就是说，凡事都要有一个度，太过了不好，太少了也不好，讲究的是中间的一个度。就拿饮食来说，一种食材也有它的一个最佳食用度，有的就适合少吃，吃多了反而会带来不良的反应，量变到一定程度就会引起质变，可能原本对身体有益的食物，吃的太多了反而对身体有害。

食物还讲究一个搭配食用，有的食物之间的成分也许会相互发生反应，产生一些有害的物质。平时注意饮食的搭配，谨防食物中毒以及慢性中毒。

参考资料来：人民网—莲藕好处这么多，但这类人不建议吃

热心网友 时间：2022-07-06 06:36

莲藕的功效和食用禁忌分别是：

一、功效：

1、清热凉血：

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃：

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

3、益血生肌：

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

二、食用禁忌：

1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。

2、发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。

3、莲藕最好不要生食。有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。

参考资料来源：百度百科—莲藕

参考资料来源：人民网—藕怎么样吃最健康 食用时应注意以下禁忌

热心网友 时间：2022-07-06 08:11

莲藕具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕含有大量的淀粉、蛋白质、维生素b、维生素c、脂肪、碳水化合物等营养素及钙、磷、铁等多种矿物质。中医学认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾。

但是需要注意的是，藕性偏凉，产妇不宜过早食用，一般产后1～2周再吃藕比较适宜。藕生吃清脆爽口，但碍脾胃，消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

扩展资料：

莲藕性寒，生吃能清热润肺。做法可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用，能够治疗口渴、焦躁等症状，而且对于缓解痤疮症状也很有效。生吃时把藕洗净去皮，用开水烫一下，然后切成薄片就可以了。需要注意的是，脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生藕。

做熟后，藕性由寒变温，可健脾开胃，止泻固精。此外，经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用。

参考资料来源：人民网——莲藕生吃和熟吃 功效各不同

热心网友 时间：2022-07-06 10:02