炸鳕鱼块怎么做好吃，炸鳕鱼块的家常做法
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发布时间：2022-04-20 20:29
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时间：2023-09-10 04:23
材料
A.鳕鱼1片，胡椒盐适量，米酒1大匙，
B.脆炸粉4大匙，面包粉5大匙
做法
1.将鳕鱼切成长条状，加入米酒、胡椒盐腌约5分钟备用。
2.取一盆，将脆炸粉以水调成面煳
3.作法1鳕鱼均匀沾裹作法2面煳，再沾上面包粉。
4.炸油烧至180℃，慢慢放入作法3鳕鱼条，炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥油即可。
做法二，
材料
鳕鱼150g，鸡蛋1个，面粉适量，奶粉少许，盐少许，糖适量
做法
1.面粉中撒入少许细盐
2.再加入少许白砂糖
3.加入适量奶粉，搅拌均匀待用
4.鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下
5.再放入粉类中，裹一层粉
6.锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可
做法三，
材料
鳕鱼1片，面粉100公克，水100公克，蛋1个，酱油露1大匙，胡椒1小匙，辣椒3大匙，糖1又1/2大匙，柠檬1颗，香菜少许
做法
1.鳕鱼去骨切成均匀条状，以酱油及胡椒略腌。
2.以水、面粉及蛋调制面煳，热油锅后，鳕鱼条沾面煳，以中火炸至金黄即可。
3.沾酱材料搅拌至糖完全溶化，再放入香菜末及辣椒末即可上桌。
做法四，
材料
鳕鱼1片，地瓜粉1/2碗，A.盐1/8小匙，鸡精粉1/8小匙，黑胡椒粉1/4小匙，米酒1小匙，B.椒盐粉1小匙
做法
1.将鳕鱼摊平，将调味料A均匀的抹在两面上，静置约5分钟。
2.将腌好的鳕鱼两面都沾上地瓜粉，备用。
3.热一锅油至约150℃，将鳕鱼放入油锅炸至金*，捞起沥干装盘，食用时沾椒盐粉即可
做法五，
材料
银鳕鱼1大块，脆炸粉，面包粉，盐，白胡椒粉，色拉酱（Mayonnaise），Baby Onion Sprout
做法
1）银鳕鱼洗净用厨用纸巾吸干后切成 4 x 6cm的块，然后加盐和胡椒粉腌制入味；
2）将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上脆炸粉糊后再均匀裹上面包粉；
3）锅里油热，放银鳕鱼块，煎至金*至熟。吃时蘸食色拉酱，可以与baby onion sprout一起吃。
