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块的做法,炸鳕鱼块怎么做好吃,炸鳕鱼块的家常做法

发布网友 发布时间:2022-04-20 20:29

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热心网友 时间:2023-07-13 18:40

【炸鳕鱼块】

食材:鳕鱼块500克,盐适量,鸡蛋1个,面包糠适量,花生油适量。

做法:

1、鳕鱼块加盐腌制一会,先裹上蛋液,再粘上面包糠。可以一次多做些放冰箱里冷冻,吃的时候拿出来一炸就可以了。我今天用的这些就是上次做剩下的一些半成品。

2、选择一个小一些的深炸锅,这样比较省油。加入花生油烧开,看到油的表面冒小泡泡就可以。

3、先放入一块鳕鱼块试试油温,如果放下去里面变黑了,就说明油温高了。这个鳕鱼块不需要太高的油温,不然很容易炸糊。

4、油温合适的话,大约炸1分钟左右就可以了,表面金黄酥脆,面包糠会很好的张开,看着很有食欲。

5、炸好的捞出来,放置在架子上沥油。自己做的油炸食品,油是新鲜的,相对来说健康不勺,但是还是不要经常吃。

小贴士:

1、面包糠很容易糊,所以第一块一定要试一下油温,合适了再大量放入。

2、油温大约6成热即可。
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