问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

食用油压榨法和浸出法工艺的区别

发布网友 发布时间:2022-04-20 20:29

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2022-04-26 13:48

食用油有两种制取工艺:压榨法和浸出法。
压榨法利用施加物理压力把油脂从油料中分离出来,来源于传统作坊的制油方法,现在的压榨法已经是工业化的作业。压榨法由于不涉及添加任何化学物质,榨出的油各种成分保持较为完整,但缺点是出油率低。
相对于压榨法这种非常古老的生产方法,浸出法选用符合国家相关标准的溶剂,利用油脂与所选定溶剂的互溶性质,通过溶剂与处理过的固体油料中的油脂接触而将其萃取溶解出来,并用严格的工艺脱除油脂中的溶剂。与压榨法相比,浸出法制油粕中残油少,出油率高;加工成本低、生产条件良好;油料资源得到了充分的利用。
两种方法分别适用于不同的油料品种 。我国植物油料种类繁多,不同油料的化学成分、含量、物理性状有差别。压榨法和浸出法这两种油脂制取工艺分别适用于不同的原料。
一般来说,高含油油料采用预榨——浸出法,如油菜籽等;低含油油料采用直接浸出法,如大豆等;而某些油料中可产生特殊风味的油脂,为保持其产品不失去原有的风味,多采取压榨法取油,如芝麻油、花生油等油脂的生产。
如有帮助请采纳,手机则点击右上角的满意,谢谢!!

热心网友 时间:2022-04-26 15:06

概念:
压榨法是用物理压榨方式,从油料中榨油的方法。它渊源于传统作坊的制油方法,现今的压榨法是工业化的作业。
浸出法是用化工原理,用食用级溶剂从油料中抽提出油脂的一种方法。
区别:
压榨保留了油脂一定的浓香,浸出提炼油脂更彻底。
在生产风味油脂,如浓香花生油、芝麻油等时,为了保留油脂一定的浓香味,就得采取压榨法(
通过压榨前的高温蒸炒才能出香味),而不采取浸出法。但压榨后的油饼内存留着的油脂,还得用浸出法充分地抽提出来,再加工成成品油。再如,一些专门从事大批量非风味油生产的大型企业,它可以只用浸出法,也可以在用浸出法之前,先有个预榨过程,即用压榨法从大量油料中榨出一部分油脂,再用浸出法从󰀁油饼中抽提出其余的油脂。这样两种方法的互补,既充分利用了来之不易的原料,又减少了溶剂的用量。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
苹果电脑电池充不进电苹果电脑充不进去电是怎么回事 苹果电脑不充电没反应苹果电脑充电指示灯不亮充不了电怎么办 狗狗更加忠诚护家、善解人意,养一只宠物陪伴自己,泰迪能长多大... 描写泰迪狗的外形和特点的句子 国外留学有用吗 花钱出国留学有用吗 !这叫什么号 百万医疗赔付后是否可以续保 前一年理赔过医疗险还能续保吗? 医疗住院险理赔后还能购买吗? 食用油中制作工艺:浸出和压榨,有什么区别? 豆油加工工艺压榨和浸出什么意思 请问压榨、浸出有什么区别。到底哪种方式更好 日常食用油,选择压榨工艺的油好,还是选浸出工艺... 什么是浸出工艺和压榨工艺 食用油是浸出的好,还是压榨的好? 压榨油和浸出油有什么不同 有什么利弊 浸出和压榨的区别? 上海12366被人吐槽太次,你打过12366吗?有什么经历? 12366的服务功能 12366举报后企业麻烦吗 12366投诉电话对税务局有什么影响 怎么向国税局举报? 打12366怎么投诉原法人没交税? 举报偷税漏税,打12366举报税务局就查吗多长时间? 12366受理范围 打国家税务局举报电话12366,需要什么条件才能举报? 北京税务举报电话 打12366投诉对自己有影响吗? 怎样投诉税务人员 食用油生产工艺压榨和浸出什么区别 压榨油和浸出油有什么区别啊? 食用油是压榨好还是浸出好 压榨,浸出有什么区别 食用油:压榨好还是浸出好 压榨油与浸出油有什么区别 压榨油和浸出油有什么区别? 山茶油是压榨的好还是浸出法的好 为什么直接压榨和浸出的花生油都须经过化学精炼才... 物理压榨油和工艺压榨有什么区别? 山西独特民俗节日有哪些? 山西那有什么风俗? 介绍山西民风民俗不少于80字 在线等! 起源于山西传统节日?急 山西省山阴县在中秋节时有什么独特的民俗活动? 山西太原风俗习惯 山西人记忆中的故乡是怎样过年的? 山西节日习俗,或者富有地方特色的服饰、饮食、民... 山西传统节日的风俗习惯及寓意? 山西传统的节日什么?是我们山西的!OK?