蒜泥茄子这道菜怎样做

1、将茄子洗干净，切开，上锅蒸。2、蒸十分钟左右，用筷子能扎透就可以了。3、取出来晾凉。4、蒜切末。5、锅里烧油。6、将油泼到蒜上面。7、里面加入盐，鸡精。8、将茄子撕开。9、搅拌均匀就可以了。

1.将茄子切成条 2.将茄条放入蒸笼 3.入蒸锅蒸15分钟，晾凉 4.将茄子中间的部分，撕下来 5.将茄子摆盘 6.加入适量的凉拌汁 7.均匀撒上凉拌汁 8.将蒜捣碎放入盘中，加入适量的盐即可

1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。3、将调味汁倒在茄子上即可。蒜泥茄子是一道山东省的特色传统名菜，属于鲁菜系。以蒜泥和茄子为主要食材的家常菜。柔软香润，味鲜咸微带蒜香，是夏令时菜。茄子含...

1、蒜泥蒸茄子是用茄子、蒜泥制作的一道家常菜。茄子含有维生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平降低，对延缓人体衰老具有积极的意义。2、蒜辫剥好后压成蒜泥。3、茄子切成细长条后泡入水中，防止发黑。4、取一小碗，放入盐，糖，生抽，蚝油，麻油，一部分蒜泥拌匀，少量开水...

保证吃一次想着第二次。【烹饪窍门】：1. 茄子进行选择小茄子，这样更容易存放，如果长茄子锅中放不下我们可以将茄子切成两半上锅蒸，蒸熟后需要晾凉再放入蒜末，否则会影响整道菜的口感。2. 如果喜欢吃辣的朋友，可以根据个人口味在蒜泥中添加小米椒或者是剁椒，这样不仅美味而且更加下饭。

2.把茄子切成长条状。3.把蒜用工具压成泥。4.蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。5.取一个小碗，放入适量盐。6.倒入一点生抽。7.加入一点白开水。8.加入一点味精。9.把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上。10.再把蒜泥浇上。11.放上香菜和红辣椒，把油烧到九成热，浇到菜上面。12.做...

方法一：传统蒸制 所需食材：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，适量盐和味精。步骤：1. 茄子洗净削皮，切块，蒸15分钟后晾凉。2. 大蒜剁成茸，与酱油、香油、盐、味精混合。3. 调味汁淋在茄子上即可。方法二：微波炉快捷版 食材：圆茄子1个，蒜泥少许。步骤：1. 茄子削皮切条，微波...

蒜泥茄子是一道传统的川菜菜品，味道麻辣浓郁，非常下饭。以下是蒜泥茄子的做法：所需材料：- 茄子2个 - 大蒜4-5瓣 - 生姜1小块 - 青蒜苗适量 - 红油豆瓣酱1勺 - 酱油1勺 - 黑醋1勺 - 料酒1勺 - 食盐适量 - 白糖适量 - 食用油适量 步骤：1.将茄子洗净，切成约2-3厘米宽的段。2.将切...

今天我们就来做一道简单的蒜泥茄子吧。准备三个茄子，一个红辣椒一个青辣椒，一头大蒜，几根香菜，用水洗净，装盘备用。茄子切成两截，再对切成两半。看看茄子的内瓤是否比较嫩，嫩茄子蒸出来才好吃。如果内瓤的籽已经发黑成熟，说明茄子老了，蒸出来很难拒绝，口感非常差。把茄子放进蒸笼里，分散...

1.用生蒜泥直接凉拌，就是把蒜瓣洗净切片，加入适量食盐，然后用蒜臼子捣碎成蒜泥，加入香醋、生抽调匀，直接浇在蒸熟的茄子上，拌匀就可以了。茄子上再放入红菜椒、香菜，好看又好吃。2.把蒜瓣洗净，用刀拍扁，然后剁碎放入碗中，加入适量食盐、辣椒面、用热油泼一下蒜末，然后加香醋、生抽拌匀，蒸...