蒜泥茄子的做法有哪些？

1、茄子洗净,切成大小均匀的段,放入锅中蒸15分钟左右至熟透。 2、蒜瓣剁成蒜泥备用。 3、将蒸熟的茄子取出,放在碗中,加入蒜泥、生抽、香油、盐和糖,拌匀。 4、热锅加入适量食用油,烧热后淋在茄子上,激发出蒜香味。 5、最后将茄子装盘即可。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 ...

1、紫把茄子1个，洗净，去蒂头，横切成3段，每一段再从中间竖切成两半，备用。2、将茄子摆放在笼屉里，注意茄子皮朝下，上蒸锅蒸熟，用筷子一插很容易插透就说明已经熟了，停火，取出，凉至室温。3、大蒜3～4瓣剥皮，洗净，切成蒜末。4、茄子凉至室温后，用手撕成小条，装盘，控净多余的水分。

蒜泥茄子做法是先把蒜、千层塔、辣椒剁碎。然后茄子切块上锅蒸熟备用。热锅中放油，爆香蒜和辣椒，加适量盐、酱油和蚝油，再放入千层塔搅拌均匀后，酱汁就做好了。较后把酱汁浇在蒸熟的茄子上，蒜泥茄子就做好了。工具/材料 茄子、蒜、红辣椒、千层塔、盐、酱油、蚝油。01 处理配料，把蒜包好切碎...

1. 将茄子洗净后切成约2厘米的段状，并在每一段上切开几刀（有利于入味和煮熟）。2. 大蒜和生姜切成末，青红椒切丝备用。3. 烧一锅热水，加入适量的盐和料酒。4. 把茄子放入沸水中焯水，焯水时间约1至2分钟，至茄子变软但仍保持形状。然后捞出放在碗里备用。5. 在热锅中加入适量的食用油，放...

蒜泥茄子是一道传统的川菜菜品，味道麻辣浓郁，非常下饭。以下是蒜泥茄子的做法：所需材料：- 茄子2个 - 大蒜4-5瓣 - 生姜1小块 - 青蒜苗适量 - 红油豆瓣酱1勺 - 酱油1勺 - 黑醋1勺 - 料酒1勺 - 食盐适量 - 白糖适量 - 食用油适量 步骤：1.将茄子洗净，切成约2-3厘米宽的段。2.将切...

蒜 30克 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 红辣椒 适量 味精 适量 步骤 1.准备好原料。2.把茄子切成长条状。3.把蒜用工具压成泥。4.蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。5.取一个小碗，放入适量盐。6.倒入一点生抽。7.加入一点白开水。8.加入一点味精。9.把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的...

蒜泥茄子是一道非常简单但美味健康的家常菜。下面是蒜泥茄子的做法：材料：- 茄子 2-3 根 - 大蒜 4 瓣 - 酱油 2 汤匙 - 醋 1 汤匙 - 食用油 适量 - 葱花（可选）适量 - 盐 适量 - 红辣椒（可选）适量 步骤：1. 将茄子切成约 3-4 厘米长的段，然后煮熟或蒸熟，直到软烂。2. 烤制...

1、首先准备好相应食材，茄子四百克，青椒红椒，白芝麻香菜各五克，蒜泥五十克，盐十克，味精五克，香油根据自己口味用量。2、将茄子清洗干净后，改刀切成两段，放入蒸锅中等待蒸熟。3、然后把青红椒，香菜以及蒜瓣等辅料切末，放置一旁备用。4、取出蒸好的茄子，然后改刀成小块，放入碗中后，开始凉拌...

方法一：传统蒸制 所需食材：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，适量盐和味精。步骤：1. 茄子洗净削皮，切块，蒸15分钟后晾凉。2. 大蒜剁成茸，与酱油、香油、盐、味精混合。3. 调味汁淋在茄子上即可。方法二：微波炉快捷版 食材：圆茄子1个，蒜泥少许。步骤：1. 茄子削皮切条，微波...

1、准备食材，茄子、大蒜、香菜、香葱。2、茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟左右，能用筷子轻松扎透即可。3、蒸好的茄子取出晾凉。4、晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀。5、香葱和香菜分别洗净切末。6、切好的香葱放入蒜泥碗中，依次加入2勺生抽、3勺香醋、1勺香油。7、最后...