红烧大肠怎么做好吃
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发布时间:2022-04-20 20:36
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热心网友
时间:2023-07-13 04:50
1.容器中加入一大勺面粉和半碗水,戴一次性手套,用面粉水把大肠洗一遍,在用清水洗一遍
2.将大肠剪成适当长的段,便于翻过来
3.将翻过来的大肠用新的面粉水再洗一遍,注意脂肪上的杂质有摘干净,再用清水洗一遍,再用流水洗一遍
4.将大肠翻过来,用流水洗干净,放入煮锅中加入略高过大肠
5.姜切片,葱切段
6.葱姜加入煮锅中
7.加入香叶,小茴香,花椒,老抽,盐
8.盖盖大火煮开转中火1个小时
9.我为了大肠入味,将大肠泡过夜,也可以少放一些水大肠可以用筷子轻易扎透后大火收汁
10.蒜切末
11.青椒切滚刀块
12.葱切末
13.大肠切段
14.热锅冷油放入大肠,翻炒,使其水气散掉
15.盛出备用
16.热锅冷油放入蒜末和葱末炒香,加入青椒翻炒
17.加入大肠翻炒
18.加入老抽,生抽,盐和鸡粉,翻炒均匀即可
热心网友
时间:2023-07-13 04:50
红烧猪大肠
〖材料〗猪大肠 一份,洋葱 半个,青红椒 各半个,小米椒 三个,大葱 小段,生姜,老抽,生抽 ,小葱,花椒各少许
〖做法〗清洗干净。大肠煮个5-7分钟(水里放料酒生姜料酒小葱)捞出备用。
2.油热后放生姜小米椒花椒,放洋葱青红椒大葱等配料。
3.放猪大肠,加老抽(多些上色好看)生抽盐料酒(今天我放啤酒的)不用加水。尝一下出锅,时间不用太久。
4.完成,装盘上桌。