鲜玉米浆饼的做法大全
发布网友
发布时间:2022-04-20 20:32
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2022-07-03 00:34
吧。
【所需食材】
1根鲜玉米,2个鸡蛋,3g酵母,400g普通面粉,油,盐,花椒粉,白芝麻
【具体做法】
1、首先准备1根鲜玉米,剥掉玉米粒。打2个鸡蛋,放入破壁机榨汁,得到大约240g玉米汁,加入3g酵母搅拌至充分溶解。没有破壁机的,可以用擦板擦成玉米碎。玉米面不好吃,但鲜玉米很好吃,直接用鲜玉米榨汁做玉米饼,既有玉米面的营养,又拥有了口感。
2、分次少量加入大约400g普通面粉,搅拌成面絮,揉成软硬适中的面团,盖盖发酵至2倍大。
3、放案板上揉搓排气,擀成长方形面片。刷一层油,撒一层花椒粉、盐,再撒一层面粉,这样分层更好。一边切3刀,每一刀距离依次加宽一点,再像图中那样折叠起来,边缘捏合。
4、用擀面杖轻轻擀薄一点,再刷一层清水,撒一层白芝麻压结实。放蒸屉上二次饧发10分钟,开水上锅,大火蒸20分钟,关火焖3分钟出锅。
5、蒸好后可以直接吃,还可以放平底锅中烙至2面金黄酥脆,会更香。简单又好吃的玉米千层饼就做好了,外酥里软层层香,细腻柔软不拉嗓子,比玉米面做饼好吃多了。推荐朋友们试一下哦。
鲜玉米浆饼的做法大全
步骤一:准备玉米浆 将新鲜的玉米洗净,去掉外面的皮和顶部的花絮。将玉米剥出来,然后用刀将粒和水分分离。将玉米粒放入搅拌机中,加入适量的水,搅打成浆。然后用滤网将浆过滤出来,保留在碗中备用。步骤二:制作玉米浆饼面糊 将粳米粉放入一个大碗中,加入玉米浆,搅拌均匀。然后加入白糖和适量的盐...
番茄米线,了解一下?
番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
玉米浆饼的做法
1. 将鲜玉米或玉米浆剥出来,可以使用搅拌机将玉米浆制成汁。如果使用新鲜玉米,可将玉米剥下来,然后用刀刮下玉米浆。2. 将玉米浆倒入一个大碗中,加入面粉、白糖、鸡蛋和适量的盐。搅拌均匀,将面糊放置一边休息15-20分钟,让面粉充分吸收玉米浆的味道。3. 在一个平底锅中加入适量的食用油,然后...
玉米浆饼怎么做
烙玉米浆饼的做法步骤11.新鲜玉米剥去外皮和须子 烙玉米浆饼的做法步骤22.将玉米清洗干净 烙玉米浆饼的做法步骤33.用插板擦出玉米浆子 烙玉米浆饼的做法步骤44.擦出的浆子,多擦点可以冻到冰箱里,随用随化即可 烙玉米浆饼的做法步骤55.玉米浆里放入一个鸡蛋;烙玉米浆饼的做法步骤66.放适量的...
蒸玉米浆饼的做法
1、主料:玉米粉、自发粉各适量。2、辅料:豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合各适量。3、调料:盐适量、鸡精适量、蜂蜜适量、小苏打烹制方法。4、将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例掺好拌匀,加少许小苏打、盐,用水和开,放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀。5、电饼...
香煎玉米浆饼的做法,香煎玉米浆饼怎么做好吃
1.将新鲜的玉米区掉皮和须子后洗干净。2.将玉米用擦板擦出浆子。3.擦好的玉米浆子中加入适量的盐,搅拌均匀。4.帘子上铺上鲜嫩的玉米叶子,把玉米浆子铺到叶子上。5.盖上盖子,大火蒸二十分钟。6.蒸好的玉米浆饼装盘。7.平底锅中放入底油,大火烧开。8.将玉米浆饼去掉玉米叶,放入锅中,小...
有什么东北玉米浆饼的做法分享?
东北玉米浆饼是一种传统的中国东北地区小吃,主要原料是玉米粉,做法简单,口感独特,营养丰富。以下是东北玉米浆饼的一个基本做法:材料:玉米粉:200克 清水:适量(约400-500毫升)小葱:适量,切碎 盐:适量 食用油:适量 步骤:准备材料:将新鲜的小葱洗净切碎,备用。如果喜欢其他口味,也可以准备...
玉米浆饼怎么做好吃,玉米浆饼的家常做法
适量 步骤 1.新鲜粘玉米。2.将玉米去皮去须。3.留一些嫩的玉米叶子。4.将玉米洗干净。5.挑一些里面的嫩玉米叶子也洗干净。6.将玉米用擦板擦出玉米浆。7.玉米的出浆率真是低啊,只擦出了这么点玉米浆。8.加入适量的盐。9.搅拌均匀。10.将玉米叶铺到帘子上。11.将玉米浆均匀地铺到玉米叶上...
鲜玉米浆饼的做法大全
1.剥玉米。2.用刀切开玉米粒。3.将玉米皮和玉米棒子放入水中煮以调味。4.用甜水煮玉米粒和豆浆机的五谷键做玉米粒。105克新鲜玉米(实用谷物)1片 鲜玉米浆的做法步骤 1.剥玉米;2.用刀切玉米粒;3.将玉米皮和玉米芯用水煮沸调味;4.可以用甜水和玉米粒一起煮,用豆浆机把玉米粒煮。如果开水不...
玉米浆怎么做好吃
玉米浆饼的做法:1、将玉米叶清洗干净备用。2、在玉米浆中加入白糖1勺,糯米粉5勺,搅拌均匀。3、将面糊放进洗好的玉米叶子里蒸20分钟即可。玉米产量高,适应性强。玉米的籽粒、茎时营养丰富,是各种家畜的优质饲料。玉米,禾本科玉蜀黍属植物。原产于中美洲和南美洲,广泛分布于美国、中国、巴西和...
鲜玉米粒饼的做法大全
鲜玉米粒饼的做法如下:食材:嫩玉米2个、牛奶180克、面粉150克、糖15克。1、准备好所用的食材,新鲜的玉米,剥下玉米粒。2、剥好玉米粒,清洗干净,沥干水分。3、把玉米粒和牛奶一起倒入破壁机,选择果汁功能,打成玉米浆。4、打好的玉米浆倒入碗里,加入糖,搅拌融化。5、倒入面粉,搅匀成无...