新鲜玉米怎么做零食吃
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发布时间:2022-04-20 20:32
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时间:2024-01-21 01:50
玉米也叫苞米,包谷,棒子,鲜嫩的玉米摘下来煮着吃非常有营养,如果肠胃不好的人建议一次少吃。小编的老家主要是让它成熟了收下来,在农村这种玉米的用处非常多,玉米晒干发霉的去掉,在农村有很多磨面粉的作坊,玉米拿到作坊里磨成粉,也可以粉碎玉米,粉碎到像小米大小的颗粒,就是玉米糁,这种烧粥要多烧一会,喝起来比较香,出门在外的人都非常想念这个粥,还可以把红薯,南瓜一起放在里面,甜甜的比较好喝,寒冷的冬天喝上一碗玉米粥,全身暖暖的,小编家里每天都会喝一次玉米粥,经济实惠不说,关键是自己家放心。
玉米磨成细粉,也可以做成窝窝头或者饼子,窝窝头大家可能知道,饼子是不是没有听说过啊,我给大家介绍一下啊,就农村那种烧柴的大锅,锅里面烧粥,把和好的玉米粉用手拍扁,贴在锅边上,中火烧半小时,饼子就熟了,这个时候贴在锅的一面就烤的微微发黄,刚刚出锅的,口感很脆,吃起来很香,早上配上一杯牛奶,或者豆浆,就是一顿营养丰富的早餐,做这个饼子的时候需要注意,和面的时候水稍微多一点,活好的面才不会硬,这样做出来的饼子就不会很硬,还有一种做法就是和面的时候,放一点酵母粉,这样的玉米饼会松软一点哦。
干玉米还可以做成零食来吃,相信80后的小伙伴都吃过吧,就是铁锅炒玉米花,不是那种超市卖的奶油爆米花哦,在农村这种做法很普遍,就是把玉米煮熟,用糖办一下,然后再大铁锅里炒,一定要一边炒,一边翻,要不底下的会炒糊的,炒到玉米干掉,很脆的时候就炒好了,一般我们做一次就会做很多,做好了用塑料袋存放,否则会软掉的,就不脆了,如果你嫌弃这个方法麻烦,那么玉米不用煮,干玉米直接放进铁锅里面炒,这样会有一些玉米会爆开,干的玉米就不用炒那么长时间,这个炒到发黄了,就可以了,小时候妈妈不给我们买零食,就做好了这个来给我们吃,就不用担心有添加剂什么的,直到现在长大了还会想起那个味道,很想念。
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