紫苏叶除了炒菜之外，还能用来做什么？

发布网友发布时间：2022-04-20 20:32

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热心网友时间：2023-07-08 19:09

以往紫苏叶主要是加入味，用作草，具有很强的物疗效作用，但是紫苏叶也可以用来“吃”的，具有非常高的养生价值。那么紫苏叶的吃法有哪些呢？具体要怎么做呢？今天小编就来给各位分享一下，主要有煲汤的做法、焖鱼的做法、和做肉片粥的方法，小伙伴赶紧学起来吧！
紫苏叶的吃法有哪些
一、紫苏生姜红枣汤
用料：鲜紫苏叶10克、生姜3块、红枣15克。
做法：砂锅里放温水，将上述材料一起放入、用大火煮沸后改用小火炖30分钟。将紫苏叶和姜片捞出、然后继续用小火煮15分钟即可。本食疗方暖胃散寒，行气助消化。
二、紫苏焖草鱼
用料：草鱼肉1斤，紫苏叶1扎，蒜头数粒，姜片数片，葱数条，八角1小粒，油，酱油，盐适量。
做法：
1、草鱼洗净切块，紫苏叶和葱洗干净，蒜头剥好。
2、把鱼肉用油稍稍煎一下表面，可防鱼肉焖的时候散开，然后盛到盘子上。
3、热油锅，把蒜头、姜片和八角放下锅，爆一下，然后加适量的水，把草鱼放下锅。
4、放少许盐和酱油，小火焖大概十五到二十分钟，中间要把鱼肉翻一下。
5、下紫苏叶和葱条，把锅盖盖上，二三分钟后可以起碟，食得。
三、紫苏肉片粥
用料：
主料：火腿肠50克，甜菜根100克，米饭(蒸)200克
辅料：茼蒿20克，鸡蛋50克
调料：酱油10克，盐3克，胡椒粉2克
做法：
1、鸡蛋摊成蛋皮切条；茼菜洗净，备用。
2、将肉片一面撒上盐、胡椒粉和淀粉，放上紫菜叶，卷起后用牙签固定。
3、锅中倒入适量的油加热，放入肉卷煎熟。
4、把剩余的调料(高汤4杯、酱油)倒入锅中煮开，再放入白饭，肉卷和茼蒿叶，用大火煮2分钟。，放入蛋皮就可以了。