鱿鱼汤的做法，鱿鱼汤怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-20 20:33
共3个回答
热心网友
时间：2023-07-18 11:39
冬笋脆甜，鱿鱼绵软，汤味芳香。闻着无不为之倾倒，难道您真的不想试试吗？
鱿鱼汤的家常做法，汤鲜味美，简单易学，全家都喜欢
食材准备
150克鱿鱼 150克冬笋 80克胡萝卜
各少许姜片、葱花 3克盐
3克鸡粉 胡椒粉少许 4毫升水淀粉
9毫升料酒 食用油适量
烹饪步骤
鱿鱼汤的家常做法，汤鲜味美，简单易学，全家都喜欢
1 洗净的冬笋切成片。
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2 去皮洗净的胡萝卜对半切开，改切成片。
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3 在洗好的鱿鱼内侧打上网格花刀，改切成片。
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4 再将鱿鱼须切开。
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5 把鱿鱼装入碗中，放入适量盐、料酒、鸡粉，拌匀。
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6 加入少许胡椒粉，再倒入适量水淀粉，拌匀，腌渍5分钟至入味。
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7 锅中倒入适量清水烧开。
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8 下入笋片，煮半分钟。
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9 放入切好的胡萝卜片，再煮片刻。
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10 把焯好的笋片和胡萝卜片捞出备用。
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11 锅中倒入适量食用油烧热，下入姜片爆香。
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12 倒入鱿鱼，翻炒匀。
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13 淋入适量料酒，炒香。
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14 倒入适量清水拌匀，放入笋片和胡萝卜片。
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15 盖上盖，用大火烧开后转小火煮5分钟至熟。
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16 揭盖，加入适量盐、鸡粉，调味。
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17 放入葱花，拌匀。
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18 把汤料盛出，装入汤碗中即可。
热心网友
时间：2023-07-18 11:40
〖原料〗水发香菇50g，水发鱿鱼100g，虾仁肉末各20g，冬笋片30g，精盐、白糖、黄酒、胡椒粉、味精、猪油、湿淀粉、葱末、麻油各适量。
〖做法〗先将水发鱿鱼洗净切成斜方块，放在开水中焯一下，捞起沥干。
2.香菇去蒂，洗净成片。炒锅上火，放入猪油烧热，加葱末、肉末、冬笋片、香菇片煸炒。
3.注入清水，然后加入浸泡过的虾仁及黄酒、精盐、白糖，煮开后放入鱿鱼片，片刻后用水淀粉勾芡，加味精、胡椒粉，淋上麻油即成。
热心网友
时间：2023-07-18 11:40
鱿鱼干可以和肉类一起煲汤，例如鱿鱼干炖排骨；冷鲜鱿鱼或泡发的鱿鱼干可以切片/切段/切丝，和香菇等食材一起做鱿鱼羹、酸辣汤
