为什么泡枸杞茶时有的枸杞会浮在水面上?

发布网友发布时间：2022-04-20 20:38

共5个回答

热心网友时间：2023-06-26 11:35

我们家种过枸杞，这个我观察过，枸杞在晒的过程中会收缩起来，这样就会出现许多褶皱，有的就会产生很多较小的空间，在泡的时候就把空气一起带到水里，自然就浮起来了，还有的就是有的枸杞内部果肉较少，晒干后中间存有空气，也会浮起来！

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热心网友时间：2023-06-26 11:35

枸杞作为一个食药同源的食品或药品，在日常生活当中非常常见。枸杞性味比较甘贫，具有补益肝肾，清肝明目的功效，但不可无*的进食。在感冒以及出现湿热合并舌苔厚腻，或大便溏泻粘滞时，不适合食用。药典规定的食用量为每日5～15g，若只是放在嘴里嚼着吃，一般3～5粒即可，可以放在嘴里慢慢嚼。作为食材炖汤的时候，枸杞的用量一般不超过10粒。建议购买质量较好的枸杞，以免品质不佳，对身体有害而无益。

为什么枸杞直接嚼着吃比泡水好？

枸杞子最好的吃法并不是泡水，而是直接嚼服。因为用枸杞子泡水或煲汤时，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，其中的药效并不能完全发挥出来，而且人体吸收的也很少。所以不用任何加工，直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更利于发挥它的保健功效。但嚼服时需要注意进食的数量不要太多，应该控制在泡水喝用量的一半左右，以免出现这个滋补过度的情况。

枸杞在水中浮起来的好还是沉下去的好？

先说答案：泡水后浮起来多的枸杞更好。因为枸杞中枸杞多糖的含量较高，糖分较少，枸杞质量较轻，所以上浮率较高。反之，上浮率偏低的枸杞则是因为糖分较多，枸杞质量大，泡水后容易下沉。

泡水上浮率虽然在一定程度上可以说明枸杞的品质问题，但毕竟存在一定不确定性，就算是同一个品牌不同批次的枸杞，在泡水上浮率上都存在一定差别，所以泡水上浮率不能说明以前，不能说明以后，只能说明当下枸杞品质好与否。

热心网友时间：2023-06-26 11:36

正常的！枸杞在脱水状态和吸水状态密度都比水小，当然是漂浮在水上面了。

热心网友时间：2023-06-26 11:37

说明枸杞内部还是干的就像木头浮在水上等他水分内部饱和了就去“溺水”了。呵呵

热心网友时间：2023-06-26 11:37

晒的时候，皮和肉没有一起收缩，皮与肉之间有空隙