紫薯面片汤的做法,紫薯面片汤怎么做好吃,紫薯
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发布时间:2022-04-20 20:39
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时间:2023-10-15 15:49
早上热乎乎的吃上一碗,全身舒服,有利肠胃。细算一下,花不了多久钱,比在外面吃早餐实惠太多。喜欢的亲们不妨收藏起来,留着慢慢做哦~
第一道:酸汤早餐面
不用做任何卤,把面条煮熟,这碗面就做好了,这应该是最省事、简单的早餐面做法,比泡面还简单,没下过厨的亲们也可以放心尝试。吃起来面条滑溜,汤清味美,酸爽开胃,用来做早餐非常适合~
具*作方法
第一步:准备食材。挂面适量、香葱适量。
第二步:香葱清洗干净切碎。
第三步:取一个大碗,放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油,如图。(盐不用放太多,生抽里也有盐味。)
第四步:锅中倒入适量的水烧开,然后往碗中舀2勺热水,如图。(热水倒入碗中,汤料的香味立马就出来了,非常诱人。)
第五步:把挂面放入锅中煮熟。
第六步:把挂面捞入碗中即可上桌。
多说几句:
1、 可以把香葱换成香菜,味道一样好哦。
2、 醋用米醋、陈醋、香醋都可以。
3、 香油就是芝麻香油,可以让这碗面增香不少,不建议省掉。
第二道:紫菜鸡蛋面
紫菜与鸡蛋被誉为黄金搭配,可以充分补充维生素B12和钙质。整碗面吃起来面条爽滑,汤鲜味美。总之,这是一碗全家人都适合的营养早餐。
具*作方法
第一步:准备食材。细挂面150克、紫菜一小块、鸡蛋2个、香葱适量、香菜适量。
第二步:取一个大碗,依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐,如图。
第三步:锅中倒入适量的水烧开。
第四步:往大碗里舀2勺开水,如图。(这时,紫菜的香味就出来了。)
第五步:接一下开始做荷包蛋。关火,往锅里打一个鸡蛋(关火前,锅里的水一要保持沸腾的状态),待鸡蛋周围稍稍凝固,颜色变白后开火,然后中小火煮2-3分钟,这时一个形状完整的荷包蛋就煮好了,盛出备用。
第六步:把挂面放入锅中煮至成熟。
第七步:把挂面捞出放入大碗中,然后放上荷包蛋,再淋少许香油即可开动了。
多说几句:
1、 煮荷包蛋时,先关火把鸡蛋打入锅中,这样可以让鸡蛋周围凝固,保次再次开火煮的时候,不会把鸡蛋煮散。
2、 荷包蛋煮的时间越久,鸡蛋的成熟度就越高。所以,根据自己的喜好来调整煮制时间就可以。
第三道:葱油拌面
这碗葱油拌面全程只用了十几分钟就做好了,口感鲜香,省事又好吃。
具*作方法
第一步:准备食材。新鲜的细面条500克、香葱150克。(买不到香葱的朋友,可以用大葱和洋葱来代替)
第二步:将香葱洗净切成4-5厘米长的段。
第三步:往空碗中依次放入1勺盐、2勺白糖、4勺生抽、2勺老抽、1勺醋,然后搅拌匀均,调成料汁备用。
第四步:锅中倒入少许油,然后将香葱段放入锅中,小火开始煎制。(全程一定要用小火)
第五步:煎至香葱的颜色变黑时关火,然后将干香葱夹出。
第六步:烧一锅水,将面条煮熟。
第七步:将煮好的面条捞出,然后将葱油淋在面条上面,再将料汁倒入面条中,拌匀即可食用。(吃的时候,还可以拌一些干香葱在面条中,味道非常好哦~)
第四道:鸡蛋炸酱面
简单的做一碗鸡蛋炸酱,然后用来拌面条,再合适不过了。如果早晨想节省时间,也可以提前一晚把鸡蛋酱做好。早上热一下就可以开动,更省时。
具*作方法
第一步:准备食材。鸡蛋5个、甜面酱40克、黄豆酱40克、香葱适量。
第二步:将鸡蛋打散。
第三步:把甜面酱、黄豆酱放到一个大碗中,再倒入100毫升清水搅拌匀均,如图。
第四步:锅中倒入适量的油,油热后,把鸡蛋倒入锅中。
第五步:用筷子迅速将鸡蛋打散,如图。(这个时候,可以将火转小一点。)
第六步:将搅拌好的酱倒到锅中,翻炒匀均,小火开始熬煮。(喜欢酱色重一点的,可以还加一点酱油。)
第七步:待汤汁收得越来越浓稠时,放半勺糖调味,然后即可盛出。吃的时候,撒一点香葱末点缀。(因为酱很咸,所以不用再加盐。)
第八步:用来拌面条,再搭配一些新鲜蔬菜,口感觉非常好哦。
第五道:菌汤鸡丝面
香菇、鸡肉都是别样鲜美的食材。与面条一起煮,连汤都特别好喝。
具*作方法
第一步:准备食材。鸡胸肉1块,香菇3个、油菜2棵、姜1小块、葱1段、挂面适量。
第二步:鸡胸肉清洗干净后放入凉水锅中,再倒入1勺料酒、2截大葱、2片姜、几粒花椒、少盐许,大火烧开后转小火煮20分钟左右,直至鸡胸肉可以轻松刺穿。(为了早上更省时,这一步也可以提前一晚做好。)
第三步:鸡胸肉煮好后捞出晾凉,然后放到保鲜袋中,用擀面杖打散。
第四步:把打散的鸡胸肉撕成细丝。
第五步:香菇切片、油菜撕开备用。
第六步:锅中倒入适量的水烧开,然后把香菇、姜片放入锅中煮开。
第七步:把挂面放入锅中煮熟,再将鸡丝、油菜放入锅中煮开,接下来放入1勺盐、一点点白胡椒粉、少许鸡精调味,然后关火,淋几滴香油。
第八步:盛出上桌开动吧。
多说几句:
1、 如果把这道面做为早餐面,可以提前一晚将鸡胸肉煮熟撕成丝,这样早晨就省事多了。
2、 用擀面杖先把鸡肉敲散,再撕成丝的时候就容易多了。
第六道:面片汤
这道面片汤看起来平淡,却十分舒心养胃又好消化,孩子和老人都可以吃。再者,面食与鸡蛋和各色蔬菜搭配,营养丰富全面,很适合平时来吃。
具*作方法
第一步:准备食材。馄饨皮300克、香菇几朵、胡萝卜半根、菠菜几棵、鸡蛋2个、大葱少许、姜少许。
第二步:把香菇切丁、胡萝卜切片、菠菜切段、大葱姜切末备用。
第三步:把馄饨皮切成小块。(一般一张馄饨皮切4块就可以了。)
第四步:鸡蛋打散备用。
第五步:锅中倒入少许食用油,油热后把蛋液倒入锅中滑炒至凝固,然后盛出备用。
第六步:再往锅中倒入少许食用,油热后把葱姜末放入锅中煸炒出香味,再把香菇和胡萝卜放入锅中煸炒均匀,然后放入1勺生抽翻炒均匀。
第七步:往锅中倒入适量的清水,大火烧开后转中小火再煮5分钟。(多煮一会可以让汤更加鲜美。)
第八步:转大火,把面片放入锅中。(面片放入锅中时,一定要迅速的将面片打散,不然容易粘连在一起。)
第九步:将菠菜段和鸡蛋放入锅中,再放入2勺盐、半勺鸡精调味。再次煮开即可关火,然后淋上少许香油就可以盛出开动了。
多说几句:
1、 如果能买到现成的面片,那样更好。如果买不到,馄饨皮和饺子皮都可以选择,只是饺子皮的口感略厚一点。当然,如果有时间的话,也可以自己来做面片。
2、 关于蔬菜,完全可以按照自己的口味来选择。
3、 往汤里放一点姜,可以更好的驱寒。不想吃到姜的同学,可以把姜切的稍大一点,在煮好后把它挑出去就可以了。
4、 这道汤食趁热吃最好哦~
第七道:西红柿鸡蛋剪刀面
剪刀面,是山西的特色面食。因是用剪刀剪出来的面条,所以得名。在家做非常简单容易,只需要将面团揉好后,用剪刀剪成条就可以了。不用擀、不用压,做法比大部分面条要简单许多。吃来筋道滑溜,口感和刀削面一样好。搭配上酸爽开胃的西红柿热汤,吃一口面喝一口汤,别有一番风味。
具*作方法
第一步:准备食材。面粉300克、西红柿适量、鸡蛋2个、泡发好的木耳少许、葱适量。
第二步:往面粉中放入1克盐,然后倒入适量的清水,搅拌成絮状。
第三步:揉成面团,面团要稍硬一点。然后盖上保鲜膜,放到温暖的地方静置松驰20分钟。
第四步:松驰结束后,把面团揉光滑。然后,再次盖上保鲜膜,静置松驰20分钟。最后揉匀。(通过两次静置松驰,面团会非常光滑,做出来的面条口感也非常好。)
第五步:用剪刀,把面团剪成两头尖尖的长条,如图。
第六步:全部剪好的样子,均匀摊开放到面板上。(剪好的面条一定要均匀的摊开,以免粘在一起。)
第七步:把鸡蛋打散、西红柿切块、木耳撕成小块、葱切末备用。
第八步:锅中倒入适量的油,油热后把蛋液倒入锅中,炒至鸡蛋凝固成熟,然后盛出备用。
第九步:锅中再次倒入少许底油,然后把葱末放入锅中煸炒出香味,再把西红柿、2勺番茄酱放入锅中煸炒均匀,最后把木耳放入锅中煸炒均匀。
第十步:往锅中倒入一大碗清水、1勺生抽,然后煮开。
第十一步:把剪好的剪刀面放入锅中煮开。
第十二步:把刚炒好的鸡蛋放入锅中煮开,然后放入1勺盐、少许鸡精调味,搅拌均匀后即可关火。最后,淋上几滴香油。
第十三步:盛出开动吧。
多说几句
1、 做这道剪刀面,最关键就是和面团。首先,面团一定要和的硬一些,这样吃起来口感才好。另外,两次静置松驰一定不要省略掉,每松驰一次,面团都会光滑很多,摸起来的手感也不一样,做好的面条口感自然也好。早上来做这碗面,也可以提前一晚把面团和好。
2、 剪面条的时候,把剪刀平放在面团上,然后剪成细细的,两头尖尖的,像小鱼儿一样的面条就可以了。这个多练几次,就会越剪越好。
3、 我做的是西红柿鸡蛋汤底的,亲们也可以随自己的口味,换成其他汤底哦。
第八道:阳春面
阳春面,汤面的一种。一把面条、一碗清汤、一点猪油,些许葱末,就可以做成。看起来普通,吃起来却别样鲜美,制作更是简单省时,用来做早餐非常合适。
以下就是这道阳春面的做法,另外还有如何煮有一个完整的荷包蛋的方法,希望亲们喜欢。
具*作方法
第一步:准备食材。面条适量、猪油30克、鸡蛋1个、香葱适量。(面条可以选择挂面或者鲜面条,细一点的最好。)
第二步:香葱切段,然后和猪油一起放到锅中,小火煎至香葱变成微*,然后将香葱捞出,猪油倒到碗里备用。(香葱可以用洋葱代替,味道一样好哦。另外,为了节省早晨的时间,这一步也可以提前一晚做好。)
第三步:提前往碗里放入1勺生抽、半勺猪油、一点点盐调匀备用。(生抽有盐味,所以放盐的时候一定要小心。)
第四步:先来做一个荷包蛋。锅中倒入适量的水烧开,然后关火。
第五步:把鸡蛋放入锅中,待蛋清变白时,开火,煮2-3分钟即可,然后捞出。(喜欢吃全熟的就多煮一会儿。)
第六步:把面条放入锅中煮熟。
第七步:捞面条的时候,先往碗里舀一些汤,然后搅拌匀均。(可以是高汤,也可以是比较清亮的面汤,再或者热开水也是可以的。)
第八步:把面条捞到碗里,撒上少许葱花,放到荷包蛋即可开动啦~
第九道:油泼挂面
很多亲们都觉得挂面平淡,实在没什么好吃的,其实不然,关键要看怎么去做。以下和大家分享一种特别简单又有味的挂面吃法——油泼挂面。10分钟可以做好,面条酸辣开胃,吸溜一口,特别带劲。整个做法比泡面还要简单省事。
具*作方法
第一步:准备食材。挂面适量、菜心适量、干辣椒粉适量。
第二步:取一个空碗,放入2勺生抽、2勺醋、少许鸡精、盐搅拌均匀。
第三步:锅中倒入适量的水烧开,然后把挂面放入锅中,煮至快熟时放入菜心。待挂面和菜心成熟时关火,将面条和菜心一起捞入有调料的碗中。
第四步:将适量的辣椒粉放在煮好的挂面上,如图。
第五步:锅中倒入少许油烧热,如图。
第六步:把热油浇在辣椒粉上,即可上桌开动了。
多说几句:
1、 青菜可以随自己喜好来选择,比如油菜,菠菜什么的都可以。还可以加一些豆芽,口感更丰富。
2、 喜欢吃蒜的亲们,可以往面条上放入一些蒜末,待热油一浇,辣椒与蒜的香味会融合在一起,非常诱人。
3、 因为咱们煮的是挂面,所以,建议大家煮好后就吃,不要太久,不然会影响口感。
第十道:鲜虾早餐面
早餐最好吃一些暖和的,和大家分享一道鲜虾早餐面的做法,10分钟就可以上桌,简单省事。吃起来汤鲜面滑,非常美味。
具*作方法
第一步:准备食材。虾几个、油菜3棵、面条适量、葱姜适量。
第二步:虾去掉虾线,清洗干净。油菜清洗干净,葱姜切末。
第三步:锅中倒入少许油,油热后把虾放入锅中煸炒至变色。
第四步:把葱姜末放入锅中煸炒出香味。
第五步:往锅中倒入一碗清水,然后煮开。
第六步:把面条放入锅中,然后放入1勺盐调味。
第七步:煮至面条快成熟时将油菜放入锅中煮30秒。
第八步:关火,盛出开动吧。
多说几句:
这碗面调味只需一勺盐就好,是不是特别简单?赶紧试试吧~
热心网友
时间:2023-10-15 15:49
【紫薯馒头】
主要食材:200克去皮蒸熟的紫薯,250克水,酵母4克,中筋面粉400克
具体做法:紫薯加水打碎成泥,如果没有搅拌器,可以戴上手套自己用手多捏几次就可以了。再加入酵母充分搅匀,最后加入面粉,揉成没有干粉为止。就是三光原则,面光,手光,盆光。盖好室温发酵到两倍大。面发好之后,开始揉面排出里面的空气。再把面团分与大小均匀的小剂子。接下来的重点来啦。每一个面团旁边放10克左右的面粉,想吃有嚼劲的就多揉面粉进去,想吃软一些的就少揉或者不揉。(我做了五个有嚼劲的,五个松软的。照顾一家人的口味有时候也不是非常的难。)把面粉揉到面团里后,面团翻过来,把收口捏紧,然后收口朝下,依次做好。蒸锅放足冷水,然后把馒头生坯放进去。盖好,醒发20分钟。最后。大火烧开转中火,25分钟后关火,焖五分钟出锅。5款面食早餐做法,很简单,详细动作一看就会。
【糯米南瓜小包】
主要食材:南瓜,糯米粉
具体做法:南瓜蒸熟之后,趁热压成泥,并且尝一下如果不够甜需要另外加一些糖进去。南瓜泥冷却之后加倒糯米粉,分多次加,糯米粉加到团成团状不粘手的样子就可以了,不能太硬了,最后软一点这样蒸出来的非常Q弹有嚼劲的。把面团揉面团之后,最后放在一边,盖上保鲜膜让它们松弛半个小时后再去做造型最好了。半个小时之后,把面团轻揉之前分成大小均匀的小剂子再慢慢的搓圆了备用。小南瓜上面不是有一道道的纹路,这个时候可以借助牙签了,把牙签横在面团上面来回压一个,再换个地方压一下,这样压出来的纹路就可以了。家里没有枸杞了,所以我就用了蔓越莓代替了。依次做好所有的南瓜小包生坯后,一个个的码放到蒸盘里面。码的时候注意包子与包子之间需留一些空间出来,这样蒸的时候就不容易粘到一起来了,蒸锅里放足量的不。不需要等待直接开水蒸就可以了。上汽之后蒸到十到十二分钟就可能了,蒸好之后的包子颜色会深一些,看上去非常像小南瓜的。
【蔓越梅司康】
主要原料:糖粉:30克,鸡蛋一个,低粉250克,泡打粉:3克,清水:50克,色拉油:60克,蔓越莓:适量。
具体做法:鸡蛋打散之后倒入色拉油拌匀,一定要先把鸡蛋和油搅拌均匀。鸡蛋和色拉油拌匀之后加入蔓越莓,如果觉得太大了可以剪细一点儿。再把面粉倒进去,拌成没有干粉为止。把面团整成型放冰箱里面冰冷一个小时候,拿出来之后切成你喜欢的样子。入预热好的烤箱。我用的是185度20分钟!
【南瓜粥吐司】
主要食材:南瓜粥:300克,糖:20,盐:2克,酵母:4克,油:20克,高筋面粉:370克
具体做法:所以材料都混合好,揉成光滑的面团。这个时候就需要你们自己控制好水量了哈,每种面粉的吸水量是不一样的。面团揉好之后,放在容器里面静置至两倍大小,现在这个气温的话一般一个多小时就可以了。发酵好的面团,放到撒上面粉的垫子上,轻轻揉几下排出里面的空气,不需要太使劲,只需要简单的来来回回按压几下就可以了。空气按压排好之后,用擀面仗慢慢擀开后卷起来,再擀开再卷起来,这样反复三到四次之次再卷起来。面团整形完毕之后,放到面包桶或者模具里面。二次发酵,这一步是吐司成品松软的关键步骤。所以,不仅不能省略,还必须发酵到位。根据自己家的烤箱温度啦。我家一直用的是上火130,下火170。烤45分钟,这是烤箱烤的不是面包机,所以这一块的温度没办法跟你们统一,你们自己掌握好就可以了。一般烤面包的温度和时间就可以了。烤好之后立马取出来,放在晾网上晾至手温的时候装起来。吃的时候切片食用就可以了!
【菠菜汁刀切馒头】
主要原料:菠菜汁面团:普通面粉250克,菠菜汁加牛奶130克,白糖15克,酵母3克
原味面团:普通面粉160克,清水80克,白糖12克,酵母2克
具体做法:用两个盆,分明把两色的面团和好,揉面光滑的面团。揉面团一般都是”三光“原则哈。所谓三光就是:面光,手光,盆光。面团揉好之后,放在室温下静置发酵。记得防止面团表层跟空气接解而干燥,上面一定要盖上一块湿布。等面团发酵至两倍大,手指沾水按下去凹地不会马上恢复就可以了。面团发酵好之后,在案板上撒上干粉再次揉醒面团,这一步是为了排出里面的空气,让馒头成品更轻软,所以这一步大家不要偷懒哦!多揉几次就对了。先把菠菜汁的面团用擀面杖擀成面片,为了之后好卷起来整型,建议擀成长方型的面团最好!同样再把原味的面团擀成面片,因为白色的面团少一些,所以相对来说会小一点,当然你也可以擀得薄一些,变成同等大小的也是可以的,这些操作比较自由。两块面片都擀好之后,菠菜汁的放下面,上同刷上一层清水,然后把原味的面团盖上去,慢慢的从外往里卷起来,刷水是为了方便两块面片粘在一起。卷起来之后,就可以切成大小均匀的生坯了。切的时候最好粗一点,我这个有些太细了,导致后来二次发酵的时候有些变型了。这样蒸出来就不太好看了,当然,只是不太好看,不影响口感的。把切好的生坯码放在蒸锅里面,二次发酵,这一步也不可以省略哦。这是成品馒头层次分明还暄软的关键所在呢!只有二发到位了,成品才更软。二发完成之后,就可以上汽开始蒸了。我切的比较小,所以蒸的时候相对来说觉得会少一点,我是蒸了十五分钟左右。蒸好之后不急着打开锅盖,让馒头焖个五分钟再打开!家里有喜欢吃面食的女儿,5款面食早餐分享给你们!
热心网友
时间:2023-10-15 15:50
【发面饼】
所需食材:
面粉300克,酵母3克,白糖1勺,温水适量,白芝麻适量
做法:
1.面粉中加入酵母和白糖,倒入温水,形成比较稠的面糊,如图。加入白糖对口感和发酵都有一定的辅助作用,也可以不加。
2.将面糊容器盖上保鲜膜进行发酵。如果是做早餐,可以前一天晚上放冰箱冷藏发酵,第二天早晨做。发酵好面糊会涨盆成之前的两倍,会有大蜂窝。
3.发酵好的面糊用筷子搅一搅排气。
4.案板上撒适量的面粉,将面糊倒在案板上,用手搓成长条再分成若干小剂子。
5.取一个小剂子,用手按扁成薄饼,上面表面抹一层清水,撒适量的白芝麻。清水有助于粘上芝麻。
6.平底锅烧热,倒适量的食用油,放入饼坯,中小火,烙至饼蓬松发起,两面金黄就可以了。
【饺子皮饼葱花饼】
饺子皮,香葱,盐,食用油
1.准备食材,饺子皮和香葱。香葱洗净,去除根部。
2.将香葱切成葱花。
3.取6张饺子皮,互相压住一部分,如图。重叠的部分可以抹一点水,方便饺子皮粘在一起。
4.饺子皮上抹一层油,撒适量的盐,再撒些葱花。
5.将饺子皮向上叠起来,将上方稍微按压一下。
6.叠好后,由一头将饺子皮卷起来。全部卷好后,轻轻压平,放案板上松弛5分钟,取一个卷好的剂子,擀成薄饼。
7.平底锅烧热,抹少许油,放入葱花饼,小火烙至两面金黄即可。
【炸油饼】
1.提前一天晚上和面,面粉中加入盐和酵母,用温水和面,面一定要和软一些,状态就是面团稍微粘手。放冰箱冷藏,第二天早晨拿出来炸。
2.取出松弛好的面团,案板上可以涂些油,用手揪成50克左右的小面团。用手直接按扁成饼,再用刀在中间划两道。这一步一定要在案板上抹油。
3.锅中放入适量食用油。油温7成热,筷子立在油里,周围有小泡泡的状态。
4.放入油饼。中火炸至两面金黄即可。火一定不要太大,那样会外表熟了里面还是生的。
小提示:和面的水温30度左右,不烫手为宜;和面的最后粘手可以往手上涂些油。
【西红柿鸡蛋饼】
西红柿2个,鸡蛋2个,面粉1碗,盐2克,白糖1勺,香葱碎适量,白胡椒粉少许
1.西红柿去皮切成小丁装入容器中。
2.打入两个鸡蛋,加入盐,白糖和白胡椒粉,搅匀成蛋液。
3.加入适量的面粉,搅成面糊。面粉要一点一点加,如果加多了,可以再加些清水。
4.放些香葱碎,搅匀。加入香葱会让摊出的小饼有股葱香味,味道
热心网友
时间:2023-10-15 15:50
面食早餐的做法非常多,而且口感丰富,营养好,做法也非常简单,可以尝试一下下面几种方法。
一,手抓饼。
手抓饼应该是大家都喜欢吃的面是早餐了吧,不但,口感丰富,而且可以加菜,营养也很丰富。
取面粉揉成面团以后放在平板中杆扁以后中间刷一些油酥,然后卷在一起以后按扁再次擀成饼型,这样一个简单的手抓饼胚就做好了。
锅中放少量的油,然后放入饼胚,煎至两面金黄以后。中间加菜美味的手抓饼就做好了。
二,面糊饼。
面糊饼的做法也是非常简单的,可以取一个大一点的容器,里面加入面粉,打入两个鸡蛋,加一点水搅成稀糊状,可以加一些盐调味。
锅中少量刷油,倒入适当面糊以后给他摊成薄饼,越薄越好吃。两面成型以后,美味的面糊饼就做好了。
三,蔬菜饼。
选取你喜欢吃的蔬菜,比如生瓜啊,这些都是可以的。将蔬菜擦成丝以后放入盐腌制出水分,挤出水分以后拌入面粉,然后给他揉成面团,或者是活成面糊状。
锅中放油,倒入蔬菜糊,煎着两面金黄,美味的蔬菜饼就做好了。
面食早餐的做法非常多,而且丰富,里面加入菜营养也很高。
掌握了面食的做法也是很简单的,早餐自己在家里吃,即营养又丰富,而且很干净。
如果你早上也不知道吃什么,可以尝试一下上面几种面食早餐的简单做法。
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时间:2023-10-15 15:51
【奶香玉米贝壳面包】
食材:玉米面200克,一个鸡蛋,4克酵母,230克面粉,温牛奶,一勺白醋,90毫升的清水等
奶香玉米贝壳面包
【做法】:
松软可口,造型别致,还带着淡淡的奶香牛奶味,营养又美味,做法超简单
1.现在碗中倒入玉米面200克,用开水烫一下,烫过的玉米面口感会更好,更加的细腻,趁着玉米面温热再加入4克酵母,打入一个鸡蛋,再倒入230克面粉,用温牛奶和面,揉成一个中度软硬的面团,醒发至两倍大。
2.在案板上撒上一层干面粉,把醒发好的面团放在案板上,揉搓一下,排净里面的空气,搓成长条,下大小均匀的面剂,然后取一块面剂再揉搓一下,像揉馒头一样,然后揉成小面团用擀面杖擀成厚度大约3毫米的小圆饼。
3.用一根筷子在饼的中间部分从左压到右压一下,上面的不要压,下面的压,然后用筷子在中间部位夹一下,再折叠起来,全部做好之后盖上一层棉布醒发10分钟左右。
奶香玉米贝壳面包
4.取一个无水无油的碗里面倒入半勺面粉,再加入一勺白醋,90毫升的清水,搅拌均匀。
5.电饼铛里刷上一层油,把做好的贝壳生胚放到电饼铛里,大约煎1分钟左右,把刚才搅拌好的面粉水倒进去,在表皮撒一层芝麻,盖上盖子把水分焖干,水分焖干后就可以吃了,做法简单,非常的蓬松暄软。