淀粉实验原理
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发布时间：2022-05-01 13:49
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时间：2022-07-21 06:41
杯子（1个）、少量碘酒、滴管、小勺子（一个）、淀粉（一袋）、少量VC片
实验步骤
1 在杯子里倒入一半的水，用勺子取适量淀粉加入水中，搅拌均匀。
2 用吸管吸取碘酒后，滴入淀粉溶液的杯中。
观察：当水与淀粉搅拌后，滴入碘酒，会发生什么变化？这是为什么呢？
3 在溶液中加入一片VC片，搅拌使其溶解。
观察：此时溶液的颜色会有什么变化？这是为什么呢？
淀粉遇到碘酒会变色，是淀粉与碘酒反应，生成了一种包合物，碘分子被包在了淀粉分子的螺旋结构中了，这种新的物质改变了吸收光的性能而变了色。
碘酒中的碘具有强氧化性，而维生素C具有还原性，两者可以发生氧化还原反应，使碘变为无色的碘化物。
