紫薯馅一定要炒吗

发布网友 发布时间：2022-05-01 11:27

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热心网友 时间：2023-10-09 21:22

紫薯馅一定要炒

热心网友 时间：2023-10-09 21:23

不一定。
紫薯放在蒸锅中蒸熟，取出放在碗中，加入糖压成泥，如果喜欢豆面的味道，可以加一点，这样会增加紫薯馅儿的香味，紫薯馅不用炒，用蒸的方法就很软糯
拓展资料：
食材
主料500g紫薯 配料20g细砂糖 200g牛奶 15g油 20g澄粉
制作步骤
1 紫薯洗净、去皮、切块
2 紫薯块泡清水里去淀粉
3 紫薯上锅蒸10分钟
4 将蒸熟的紫薯取出来、稍微晾凉
5 倒入料理机
6 倒入适量的牛奶、大概和紫薯等高、水少了不容易打得动
7 打成紫薯泥
8 搅打好的紫薯应该是浓稠、顺滑的、
9 将紫薯放入不粘锅里、小火烧热、
炒紫薯馅的时候一定要不断用锅铲翻搅、一定要用小火、
10 放入20g细砂糖、翻炒均匀、
11 分两次放入15g油、每次紫薯把油充分吸收、看不到浮在表面的油后再倒入下一次、
每次15g、两次总共30g、不是两次总共15g啊~
12 待紫薯的水汽差不多炒干后、放入20g澄面、
13 这就是炒好的紫薯馅
小贴士
放入20g澄粉是为了让紫薯泥不是那么稀、方便接下来揉成球包入月饼、而不至于不成形[1]
参考资料：百度百科—紫薯馅

热心网友 时间：2023-10-09 21:23

介紫薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

功效与作用
抗癌、抗衰老、补血、保肝、心血管病、抗突变、大便畅通、防止胃肠道疾病

食材
主料500g紫薯 配料20g细砂糖 200g牛奶 15g油 20g澄粉

制作步骤
1 紫薯洗净、去皮、切块

2 紫薯块泡清水里去淀粉

3 紫薯上锅蒸10分钟

4 将蒸熟的紫薯取出来、稍微晾凉

5 倒入料理机

6 倒入适量的牛奶、大概和紫薯等高、水少了不容易打得动

7 打成紫薯泥

8 搅打好的紫薯应该是浓稠、顺滑的、

9 将紫薯放入不粘锅里、小火烧热、

炒紫薯馅的时候一定要不断用锅铲翻搅、一定要用小火、

10 放入20g细砂糖、翻炒均匀、

11 分两次放入15g油、每次紫薯把油充分吸收、看不到浮在表面的油后再倒入下一次、

每次15g、两次总共30g、不是两次总共15g啊~

12 待紫薯的水汽差不多炒干后、放入20g澄面、

13 这就是炒好的紫薯馅