南京的什锦菜有什么原料,它们的寓意是什么?

发布网友发布时间：2022-05-01 11:15

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热心网友时间：2023-10-09 16:19

南京特色素菜。不少于10种蔬菜炒制而成。
主要有：1、胡萝卜——祝开门红，2、黄豆芽——如意，3、炒藕片——节节高，4、五香干——五谷又丰登（），5、生姜瓜——忆孟姜哭长城，6黄花菜——黄花百朵，7、雪里蕻——霜雪雪冬红满天，8、木耳——敬仙子黑牡丹，9、炒芹菜——献白芹、民体健，10、炒荠菜——风里生来雨里长，11、豌豆苗——豆蔻好年华等

热心网友时间：2023-10-09 16:19

指的是酱菜，用好多种蔬菜切成丝合成的，例如：胡萝卜丝、姜丝、大头菜丝、螺丝菜、辣椒经过阉制就成了什锦菜。它是全国好多省份劳动人们的日常生活用菜。