爆炒黑椒牛肉丁的做法

发布网友发布时间：2022-05-01 12:45

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懂视网时间：2022-11-15 19:59

1、主料：牛柳适量。辅料：干辣椒、鸡蛋、葱、姜各适量。调料：盐、鸡粉、料酒、酱油、水淀粉、食用油各适量。

2、牛柳洗净后切丁。

3、牛肉丁用鸡蛋、料酒、盐、水淀粉上浆备用。

4、干辣椒剪成丁备用。

5、葱姜切末备用。锅中做油，5成热时下入干辣椒炸香。

6、下入葱姜炒香后入牛肉丁大火爆炒至断生。

7、烹料酒、酱油后入盐、鸡粉调味后出锅即成。

懂视网时间：2022-11-22 00:31

1、材料：牛肉3两、杏鲍菇半只、红辣椒1只、黑椒汁2勺、大葱一小段、生抽2勺、生粉1勺。

2、先将牛肉、鸡腿菇、红辣椒、大葱均切成小丁，然后将牛肉放在碗里拌上生粉和生抽腌渍一下。

3、起油锅，烧热后将腌渍的牛肉丁倒入锅内爆炒至半熟，然后将除黑椒汁外其它材料全部倒进锅内翻炒一下，再将黑椒汁放入并添少许生抽或水继续翻炒，待汤计略为收干至浓稠即可起锅。

热心网友时间：2024-03-16 20:03

前言
爆炒黑椒牛肉丁是一道快手菜，牛肉非常的嫩滑而香浓，深受大家的喜爱，尤其是小朋友的喜爱哟！
材料
主料：鲜牛肉250g、青椒1个、红椒1个；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、老抽少量、味精适量、黑胡椒适量、生粉适量、生姜适量、白芝麻少量、生抽适量
爆炒黑椒牛肉丁
1
把鲜牛肉切丁，放入黑胡椒.生粉.料酒.盐.少量老抽.白芝麻用手抓匀静置20分钟备用
2
青.红椒切块，生姜切丝备用
3
热锅下入少许油，先放入青.红椒煸炒至半生
4
盛出装入碗里
5
锅里再放入适量油，放入姜丝
6
倒入牛肉丁煸炒出香味，少放入点开水
7
放入青.红椒，适量生抽爆炒，加入味精调味装盘
小贴士
最后炒菜时候不用放盐了，因为牛肉刚开始用盐腌制过了，生抽又是咸的，所以不用再放了！