土豆做法4
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发布时间：2023-10-27 21:56
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时间：2024-03-15 10:54
沈阳小土豆
原料：小土豆、五花肉、青辣椒、香菜、生抽、老抽、八角、姜、片、葱、白糖、油
做法：
1、小土豆在水中浸泡15分钟，洗净；五花肉切成2厘米左右的方块；辣椒与香菜洗净；
2、锅中放入2汤勺油，烧热加入八角，转小火尽量炸出香味，加入姜片与葱段翻炒；
3、待飘出香味后后加入切好的五花肉翻炒，翻炒五花肉的时间需要久一点，五花肉表面微微变焦即可；
4、五花肉表面微微变焦的时候加入花椒粉，调入50克的白糖提鲜，加入老抽与生抽翻炒片刻，加入小土豆，加入100ML的清水，大火烧开转小火焖烧40分钟左右；
5、汤汁变得浓郁之后加入辣椒，撒入香菜继续焖20分钟即可。
肉末香葱小土豆
原料：小土豆500克、肉末150克、香葱80克、油2匙、盐、生抽1匙、糖、黑花椒粉、姜
做法：
1、香葱择洗干净，切细末；姜片切末；
2、锅内放水，将洗净的小土豆放入先煮20分钟左右，煮到小土豆略软，关火沥水；
3、炒锅加油烧热，下姜末略煸后，下肉末炒散到发白时，下小土豆，炒匀；
4、将小土豆拨开略煎香，中间翻炒几次，加盐、糖、生抽调味，加入半碗水，烧开，转小火略焖；
5、焖煮到小土豆能用筷子轻松扎透，开大火收浓汤汁，加黑胡椒炒匀后，撒入全部香葱末，翻匀起锅即可。
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时间：2024-03-15 10:54
做法：
1、小土豆在水中浸泡15分钟，洗净；五花肉切成2厘米左右的方块；辣椒与香菜洗净；
2、锅中放入2汤勺油，烧热加入八角，转小火尽量炸出香味，加入姜片与葱段翻炒；
3、待飘出香味后后加入切好的五花肉翻炒，翻炒五花肉的时间需要久一点，五花肉表面微微变焦即可；
4、五花肉表面微微变焦的时候加入花椒粉，调入50克的白糖提鲜，加入老抽与生抽翻炒片刻，加入小土豆，加入100ML的清水，大火烧开转小火焖烧40分钟左右；
5、汤汁变得浓郁之后加入辣椒，撒入香菜继续焖20分钟即可。
肉末香葱小土豆
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时间：2024-03-15 10:55
鱼肉土豆
原料：土豆500克、鲳鱼一条(约500克)
辅料：胡萝卜末25克、生芹菜末25克、洋葱末15克
调料：花生油50克、料酒5克、精盐5克、姜末3克、胡椒粉少许
做法：
1、将鲳鱼整条煮熟，除去骨、刺，用匙压碎鱼肉，加料酒 、姜末、胡椒粉，胡萝卜末(焯过)，生芹菜末和洋葱末拌匀
2、将土豆洗净放入锅内煮熟，捞出后剥皮，绞成细泥
3、油锅烧热，先投入鱼肉略煸炒，再投进土豆泥，加盐、水缓缓炒匀 即可
番茄马铃薯泥鳅汤
原料：番茄、土豆、泥鳅
调料：油、姜、盐
做法：
1、泥鳅洗净去鳞，抹干水份
2、番茄、马铃薯去皮，切角块
3、以油1汤匙，爆香姜片，取出，放下泥鳅煎至两面金黄，盛起，放人经滚水消毒的煲汤鱼袋内
4、烧滚清水6杯，下鱼袋，马铃薯，滚约1小时至汤呈奶白色，加入番茄，再滚起即成，下盐调味
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时间：2024-03-15 10:55
放到冷水中泡着，在晾干水分
锅中放油，8成热时，倒入土豆丝，翻炒一番，倒入小量的醋，放盐加青红碎辣椒末，最后加入葱末出锅即可
--美味爽口，色香味俱全 个人推荐，做法简单
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时间：2024-03-15 10:56
