猪腰可以做些什么汤?

发布网友发布时间：2022-05-01 09:23

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热心网友时间：2022-06-27 11:09

栗子核桃猪腰汤：原料:猪腰250克，栗子50克，核桃仁50克、猪瘦肉50克，姜片、盐各适量。做法：栗子去壳、皮。猪腰切成两半，撕去白膜，汆水后捞出。猪瘦肉切成大块，汆水后捞出，洗去血水。锅入水烧沸，下入猪腰、瘦肉、栗子、核桃仁、姜片，大火煮沸后转小火煮约3小时，出锅前加盐调味即可。

麻酱腰片汤：原料:猪腰3个，黄瓜100克，芝麻酱50克，盐、黄酒、白糖、香油、清汤各适量。做法：黄瓜洗净，切成蓑衣状，加少许盐抓匀，腌制10分钟。芝麻酱、盐、白糖、香油调匀，装小碟中。猪腰治净，切大片，加黄酒、盐抓匀，腌制15分钟，入沸水锅汆至断生，捞起沥水。锅内放清汤，旺火烧开后投入黄瓜煮约2分钟，倒入腰片煮熟，加盐调味，淋少许香油，带芝麻酱小碟上桌即成。