发布网友 发布时间:2022-05-01 09:39
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热心网友 时间:2022-06-27 17:04
作为一名爱研究饮食的健身er(曾经是减脂er),我来讲一下我自己的略见。我想大家听的最多的就是糙米,鸡胸,西兰花,沙拉,haha先来看看这些常见物质在减脂中发挥的作用:1、糙米:糙米是内保护皮层相对完好的稻米籽粒,糙米的gi值(升糖指数)是55,低于我们平时家里常吃的白米,而且白米中60%—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中,但是由于经过精加工(减脂需要避免精加工食物),再经过我们反复掏洗,其实营养价值低多了 图片源自网络认识我的人都知道,我从不推荐计算卡路里。所以gi值是我们减脂的时候首先需要看的东西GI低的食物非常容易产生饱腹感,引起较低的胰岛素水平,胰岛素能够促进糖原、脂肪和蛋白质的合成,所以吃低GI的食物一般能够帮助减少脂肪的储存,搭配其他正确饮食概念,达到减脂的作用。而高GI的食物恰恰相反只要烹饪方式没问题的话,可以不需要过多的计算热量。2、再来看一个减脂期间必备的物质:鸡胸一切肉类都是蛋白质,大家肯定经常见到啊,健身的,减脂的都吃鸡胸和鸡蛋白蛋白质是三大宏量营养元素里所产生热效应最高的。食物热效应是指由于进食而引起能量消耗增加的现象。营养学家把这种因为摄食而引起的热能的额外消耗称为食物热效应,又叫食物的特殊动力作用人体在摄食过程中,除了夹菜、咀嚼等动作消耗的热量外,因为要对食物中的营养素进行消化吸收及代谢转化,还需要额外消耗能量。鸡胸图在下面,先放一个自己做的鸡腿充数。简单来说就是你消化它的时候需要消耗自身能量去消化它,无形中等于身体在做一个小小的运动了3、蔬菜沙拉(不含沙拉酱)这个不说了,低热量取胜,制造热量差普通的食材吃腻了是吗?我们来看看我们不太为人知的,或者说被大家所忽略的,又或者说营养价值更高的食材1:燕麦麸皮。 (好哩燕麦麸皮)它是燕麦含有膳食纤维最多的一部分,含有β葡聚糖,不仅能促进肠胃蠕动,对控制血糖和血脂也都有很好的益处。而且它的碳水含量较低,大概为67g/100g,并且gi值也不高。我以前还没系统化学习,初期减肥的时候用的杜坎减肥法,当时就会推荐说吃燕麦麸皮。因为它的碳水低,高蛋白减肥法嘛,需要低碳饮食。据杜坎医生所著《吃到饱减肥》一书中称:比起其他主食,燕麦麸的热量本来就低得多,进入消化道以后,其中所含的可溶性膳食纤维还会吸收周围的水分,使其体积膨胀达数十倍。例如,一汤勺约14克的燕麦麸平均可以吸收其体积25倍的水分,形成一个369克的球体,因此很少的燕麦麸带来足够饱腹感。此外,作为减肥食品,燕麦麸吸水之后还能形成一种凝胶,这种凝胶在肠道中会捕获周围的物质,包括营养和卡路里,并将它们带走最终排出体外。除了常规的用牛奶泡,放入各种调味以外,还可以做成松饼,做面包的时候撒一把等等。减脂的时候早上替换燕麦作为早餐。不方便做早餐的小伙伴也可以直接早上用焖烧杯捂到单位。然后撒上椰丝,坚果牛奶等辅助材料如果想在减脂同时并保持肌肉的小伙伴也可以将这些低升糖碳水放在运动前中后。那我们就可以带着你的焖烧罐燕麦麸皮,在运动前的90分钟或者运动后的半小时以上摄入举例:燕麦麸皮杯(40克燕麦,低脂或者脱脂奶150ml,蓝莓,鸡蛋白2个)2:小扁豆小扁豆又叫小兵豆,膳食纤维含量高是小扁豆以帮助减重减脂的关键。膳食纤维不但可以促进肠胃蠕动,帮助清肠和宿便,也可以延缓葡萄糖吸收,稳定血糖,还能降低血液中胆固醇浓度在各类谷物中,小扁豆的纤维含量遥遥领先,平均每100克含膳食纤维6克,是同重量白米的10倍,糙米饭100克含2.4克,建议可以用小扁豆日常偶尔替换着糙米饭来吃。 (arrowheadmills有机绿豌豆)这里介绍两个,红扁豆和绿扁豆红扁豆过比较完整处理的小扁豆。外型是所有小扁豆中最小的一种,豆子本身很容易碎裂,所以料理的时间要比其他小扁豆短得多,适合用于需要软嫩口感的料理,比如加入燕麦麸皮碗里,补充蛋白质(肠胃不好又想摄入豆类蛋白的首选)绿扁豆是经过初步处理手续的小扁豆。经过烹饪,绿色小扁豆的外观不会有太大的变化,因此最好使用在沙拉里(下图)3:三文鱼。其实三文鱼不太属于不为人知的食材了,但是很多人减脂的人觉得它很油,不敢吃,所以我也把它列进来了其实他的omega-3能帮你减脂的2007年的美国临床营养学周刊上(American Journal of Clinical Nutrition)登载过一个实验:两组女性,一组每天服用300mg-1.8g的Omega-3鱼油,一组服用安慰剂;两组人采用一样热量饮食,每天运动45分钟,3个礼拜后发现鱼油组比对照组平均多减掉1.5kg的脂肪。12个礼拜后,鱼油组血脂和血糖水平降低幅度都优于对照组。所以有效证明omega-3的作用在于减少脂肪细胞体积,提高新陈代谢,加速减脂效果 (摘自网络)三文鱼的烹饪方式个人觉得干煎撒盐和黑胡椒就很好吃了,因为本身脂肪含量不低,所以干煎就会出油,这里给一个小tips:平底锅加热,很热那种。然后下三文鱼。两面干煎。这样的温度能让三文鱼外层肉脆脆,内层嫩滑。文末给大家一个燕麦麸皮和鸡胸肉的料理食谱。经测,好吃。麦麸松饼• 低精面粉30g• 全麦面粉30g• 燕麦麸30g• 泡打粉2-3g• 牛奶110g• 鸡蛋1个• (可以根据自己喜好,换成黑豆粉,藜麦粉,添加一点椰丝什么的)• 所有食材混合一起后,平底锅抹一点椰子油煎,当看到一面出现洞洞,反面大概一分钟就完成了。然后配上自己的佐料。燕麦鸡胸• 鸡胸• 盐• 黑胡椒• 鸡蛋• 燕麦片• 帕玛森奶酪鸡胸提前用淀粉,盐,黑胡椒稍微腌制一下,大概20分钟的样子,这一步我觉得还是很重要的,这样鸡胸不柴。把腌制好的鸡胸先沾鸡蛋液,再沾燕麦,烤箱160-165度,30分钟祝大家 吃的美美健健康康还能减脂增肌哦~热心网友 时间:2022-06-27 17:05
康宝/莱的奶昔,喝了两个多月,饱腹感也挺强