寒冬腊月蚕豆鲜葱,香蚕豆的具体做法是什么呢?

发布网友发布时间：2022-05-01 09:33

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热心网友时间：2022-06-27 14:42

蚕豆作为第三大食用豆作物，自古以来就是我们国家重要的食物来源，它的营养价值可以媲美黄豆，蛋白质含量高达25%-35% ，味道也堪称一绝，不仅能当主食，也能作成零食以及各类美食，做法多种多样，小时候家里种了一片蚕豆，当时也就研究出来了，各种吃法，不仅可以煮着吃，烧着吃，还可以炒着吃。寒冬腊月蚕豆鲜葱描述的是一种意境，也说明了蚕豆和香葱是非常好的搭配，香蚕豆分为五香蚕豆和葱香蚕豆，为了突出标题的意境，我教大家做一道葱香蚕豆。

1.首先准备一碗蚕豆，一把小香葱，冰糖5个，盐5克，食用油20克，食用油选择比较多，这里比较推荐用豆油，因为豆油炒蚕豆两种味道不相冲。

2.先炸葱油，把小香葱清洗干净，坏掉的地方切了扔掉，然后起锅烧油，油温8成的时候放入小香葱，大炸干小葱，让它的香味完全爆出来，此时整个厨房都会洋溢着葱香味，时候就可以把小香葱捞出来了扔掉了，因为它已经没有价值了。

3.趁着油温还比较高，关成中火，放入蚕豆进行煸炒，等蚕豆表面稍微有了褶皱就可以放入冰糖了，然后继续炒，冰糖融化之后会给蚕豆上一层非常好看的颜色，如果是新鲜的蚕豆，此时应该会出来很多水，持续翻炒让水分尽快蒸发掉。

4.翻炒10多分钟的时候，锅内已经比较干燥了，这时候可以放入咸盐了，准备黑胡椒粉的小伙伴也可以撒入黑胡椒粉了，加入配料之后再翻炒几下，搅拌均匀之后就可以关火盛盘了。

香喷喷的香蚕豆就做好了，蚕豆富含大量的微量元素，而且老少皆宜，平时可以多多食用。

热心网友时间：2022-06-27 14:43

制作香肠都要将新鲜的蚕豆先煮熟，加入花椒八角调味。然后锅中调一个料汁，将蚕豆放进去拌匀即可。

热心网友时间：2022-06-27 14:43

蚕豆焯水之后，锅里面加入一些水，然后加入小葱，再加入一些食用油，然后把它烧干，最后加入一些花椒油就可以出锅了。

热心网友时间：2022-06-27 14:44

具体的做法就是，蚕豆清洗干净，在锅里面煮，放入五香粉和13香粉，还可以根据口味去添加辣椒，就可以了。