清蒸罗非鱼的柠檬蘸水怎么做3

发布网友发布时间：2023-10-28 14:54

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热心网友时间：2024-12-12 23:26

泰式炸豆腐原料：豆腐1块，炒脆花生80克，油600克。酸甜汁料：水14杯，糖1汤匙，青柠汁2茶匙，红椒粒1茶匙。做法： 1、酸甜汁煮法：水煮滚后放入糖，慢火煮成浆状，加入青柠汁、红椒粒即成。 2、炒脆花生用刀压至细碎。 3、豆腐用盐抹匀，压去水分，切条，放入滚油中，大火炸至金*捞出，去油。 4、炸豆腐上碟，洒上花生，拌或蘸酸甜汁进食。心得：青柠汁可用柠檬汁代替，花生放锅中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。泰式酸辣鲜虾汤材料：鲜虾 200克调味料：鲜香茅（国产的就可以）5片柠檬叶 3片鲜南姜 5大片草菇适量柠檬 2个辣椒 2支（切圈）香菜少许鸡精适量味露（或是鱼露）1小匙椰糖（或是白糖）2匙高汤 300毫升做法： 1．鲜虾洗净后去除背部的虾泥。 2．将各种绿叶调味料洗净备用；柠檬洗净后榨汁。 3．砂锅内放高汤，再加入所有的调味料一起煮约5至7分钟。再下入洗净的鲜虾煮沸即可。这道汤最关键是调味料的选择与用量，最好选择新鲜、正宗的调料，鲜香茅叶、南姜、味露在大的超市中就可以找到，只有作料全了，才能煮出泰式酸辣汤的汤的风味。泰式柠檬清蒸鱼材料：新鲈鱼（或罗非鱼）1条调味料：青红小辣椒各2支香菜少许蒜 2瓣柠檬 2个椰糖（或白糖）3匙鸡精 1小匙味露 1匙做法； 1．鲈鱼去鳞去内脏后洗净；小辣椒洗净切小圈；香菜、蒜切末；柠檬洗净榨成汁。 2．先将洗好的鱼，放在蒸锅中大火蒸约7至8分钟至熟。 3．另起一锅，放入清水少许，青红辣椒圈，蒜末等各种调味料一起在锅中烧一下。 4．将煮好的酱汁淋在蒸熟的鱼身上即可。鱼一定要先新鲜的活鱼，时间长的鱼蒸出来就没有了鲜味。各种调味料份量的多少可依个人的口味，如果喜欢辣的可多加些辣椒。香兰叶鸡材料：鸡腿肉 300克调味料：香兰叶 5片（切碎）小香葱 1支（切碎）蒜 3瓣泰国咖喱粉适量美极辣椒酱6大匙鸡精 1小匙蚝油 2大匙淀粉少许做法： 1．香兰叶、小香葱与蒜，洗净后均切成小粒，加少量清水放入搅拌机中打成碎末，再挤成汁。 2．鸡腿肉洗净后切成小块，与做法1中的调味汁、泰国咖喱粉、美极辣椒酱、鸡精、蚝油一起拌匀。 3．盖好盖子，放于阴凉通风处腌一晚（约8个小时）。 4．腌好后，用香兰叶子包好鸡块，用细线绳扎好口，放在八成热的油中慢慢炸熟即可。香兰叶是盛产于泰国的一种香草，用它烹制成的食物，都有着香兰叶特有的清香，如果买不到香兰叶，也可以换做苇叶或锡约，包好后再油炸，味道也不错。泰式菠萝肉松炒饭材料：白饭400克，鸡蛋1个，虾仁80克，泰式腊肠80克。红萝卜粒、青豆各2汤匙，肉松2汤匙，菠萝1~2个。（视个人口味而定）腌料：盐1~4茶匙，麻油、胡椒粉各少许，生粉1~4茶匙。调味料：盐1~3茶匙，水1汤匙，鱼露1汤匙，泰式酸甜鸡酱2汤匙。做法：虾仁剔去黑肠冲净，与腌料拌匀。菠萝取肉切粒，用淡盐水略浸，菠萝壳留着备用，泰式腊肠切片，红萝卜粒及青豆飞水，隔干。烧1汤匙油，把虾仁炒熟取出。再烧2汤匙油，将鸡蛋打散倒入略炒，随即加饭炒匀，加入所有配料及调味料一起拌匀。饭盛入菠萝壳内，洒入肉松即可享用。特点：菠萝的甜香及泰式腊肠的绵软，配上肉松和饭，怎一个爽字了得泰式咖喱面原料：米粉、咖喱酱、鲜虾仁、油菜。做法：将米粉煮熟，把炒熟的油菜和鲜虾仁倒在米粉上面，根据个人的口味撒上咖喱酱和调味品。泰式咖喱牛肉原料：牛腩300克土豆200克青红椒块15克洋葱块20克姜片、葱段、精盐、黄酒、味精、白糖、鸡粉、印度咖喱膏、椰浆、高汤、红油、黄油、色拉油各适量制法： 1．牛腩洗净，入沸水锅中焯一水，纳盆，加入姜片、葱段、黄酒，入笼蒸熟后取出，再改刀成小块；土豆去皮，切成滚刀块，下入热油锅里炸至表面色呈金黄时，捞出沥油，纳碗，加入少许精盐、味精拌匀，入笼蒸熟。 2．净锅上火，放入少许色拉油和黄油烧热，投入姜片、葱段、青红椒块、洋葱块、咖喱膏煸炒出香味后，倒入牛肉、土豆炒匀，烹入黄酒，掺入高汤，用精盐、味精、鸡粉、白糖调好味，转小火烧入味后，收浓汤汁，淋上适量红油、椰浆，起锅装盘，即成。特点：咖喱味浓，回味微辣。泰式咖喱蟹的做法主料：螃蟹辅料：菠萝、粉丝调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、盐

热心网友时间：2024-12-12 23:27

　　以下是一小碗的蘸水分量。
　　用料：
　　红色小米辣10颗
　　大蒜5瓣
　　新鲜柠檬1个
　　温开水 1/3碗
　　盐2克
　　味精2克
　　糖2汤匙
　　步骤：
　　1、将小米辣和大蒜剁碎，越碎越好，放入装有温开水的碗中。
　　2、将柠檬用手挤出汁滴入碗中。
　　3、加入盐、味精、糖搅拌均匀即可。
　　

热心网友时间：2024-12-12 23:27

一小碗的分量。
10来颗红色的小米辣和5.6颗大蒜剁碎，越碎越好，放如碗中挤入新鲜柠檬2个，如果没有新鲜柠檬可以用浓缩的柠檬汁代替，加入一点点水和盐、味精搅拌即可食用。以上是我自己食用的量，可以根据自己的喜好调整。