柿子饼上的白霜是什么

发布网友发布时间：2022-05-01 10:32

共5个回答

热心网友时间：2023-10-09 04:43

糖霜。
柿饼上的白霜其实是柿饼制作工程中天然形成的糖霜,并不是防腐剂,是可以食用的。
收获的柿子削皮后进行晾晒,晾晒过程中柿子内部的水混着糖渗到了果实表面,当水分蒸发后,糖结晶积累到表面就形成了白霜。这层白霜里主要成分就是葡萄糖,葡萄糖属于甜度较低的糖,低于果糖,所以吃起来并不是非常甜,可以直接吃不用洗掉的。除了柿饼，冬瓜、海带、葡萄等上面也有白霜，很多人也会认为是农药残留或者添加剂，实际并非如此。很多蔬菜像冬瓜、芥蓝表面的白霜其实是天然形成的蜡质，对果实起保护和保湿的作用。

热心网友时间：2023-10-09 04:44

在柿饼表面，通常覆盖一层薄厚均匀的白霜，那是果肉干燥时随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物，入药称柿霜。

热心网友时间：2023-10-09 04:44

是唐，据说可以祛火，如果起口疮的话，我试过，治疗效果甚好。和西瓜霜差不多，清凉解火，好像是中药。

热心网友时间：2023-10-09 04:45

是柿子自身的葡萄糖结晶出来的

热心网友时间：2023-10-09 04:45

有可能是石灰
石灰才能去掉那柿子的涩味