一个蒸笼放多少个包子?

发布网友发布时间：2022-05-01 14:21

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热心网友时间：2023-10-18 03:33

一般我们自己在家里用的蒸笼都比较小，它一层可以蒸8个包子，最多可以蒸8个，有的再小的就是蒸6个包子，当然也得看包的包子大小啊！
蒸包子的制作方法及技巧：
下面咱们开始和面，今天人多，1000克面粉，放5克酵母，一勺白糖促进发酵，一边倒水，一边搅拌，搅成蓄絮状的时候，揉成一个光滑的面团，发酵一个小时
下面开始准备肉馅，买了30块钱的，把它剁成肉泥，再切2根大葱进去，也是剁成和肉泥一样碎
然后肉馅中放上葱末，姜末，生抽2勺，老抽2勺，耗油1勺，鸡蛋2个，盐2勺，鸡精味精少许，十三香少许，搅拌均匀。
搅拌均匀后，准备200毫升花浇水，分3次倒进去，一边搅拌一边倒，搅拌上劲后，再倒入30克食用油，再次搅打上劲，备用
一个小时后，面就发好了，用手戳个洞，不回缩就是发好哦，然后拿出来排排气，再揉回原来的大小，揉至表面光滑
揉好之后，搓成长条，再分成均匀大小的技巧，最后擀成面皮备用
面皮擀好之后，包上咱们之前准备好的肉馅，最后再醒发20分钟，醒好之后才可以蒸哦
醒好之后，冷水上锅，烧开后，打开锅盖，放一下气，这样可以防止蒸死哦，现在开始蒸20分钟即可。
下面再总结一下，重要的3个要点，第一，面一定要发到位，第二，发好的面一定要揉到位，揉的时间越久越好吃，第三，包子生呸做好以后，一定要二次醒发才可以蒸哦，