蒸菜茄团怎么做

发布网友发布时间：2022-05-01 14:12

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懂视网时间：2022-11-13 14:27

1、食材：紫茄子2根、酱油1勺、干辣椒2个、盐1小勺、蚝油半汤勺、香菜2根、小葱2根。

2、把茄子洗干净，斜着切成半厘米厚的片状，把茄子片摆在盘子里，放入蒸箱，蒸10分钟、用任何蒸锅都可以。

3、选几个干辣椒剪小段，用沸油浇入炸香，放小葱，放入盐，蚝油和酱油，再加2勺开水拌匀。

4、蒸好的茄子开锅，放入洗干净切成段的香菜。在把调好的料汁均匀浇在茄子上就可以开吃。

热心网友时间：2024-03-11 17:19

用料
茄子两个
面粉 500k
蒜瓣 4-5瓣
胡萝卜适量
蚝油适量
辣椒油适量
蒸菜茄团的做法
茄子改片和条

胡萝卜切条

上盐出水后裹上面粉上笼蒸熟

蒸熟后，分别取出胡萝卜和蒸茄子.

蒜切碎后少许蚝油，生抽，醋做汁，和做好的蒸菜拌匀.

捏成团状，点一点蚝油，一起蒸好的胡萝卜点缀在上面，可以点适量辣油，当然不吃油的话也可以不放.或者其他味料.

可以适量放点蒜蓉在上面

做好后可以直接吃，或放置在冷藏室里凉置，口感味道会更好，蒜香茄香，口味酸爽，不用油就可以把茄子做的很好吃.

小贴士
茄子上盐出水一定不能放太多盐，水吃多了，面会糊在一起.胡萝卜可以换成青椒丝或者红椒丝，增加清爽的口感.