为什么蒸馒头老是有塔的

发布网友发布时间：2022-05-01 14:55

共2个回答

热心网友时间：2023-10-20 09:19

由以下原因造成，一面没发酵好；二馒头做好后没醒发就装锅蒸了，应该醒发15分钟左右再装锅；三蒸馒头用的锅底水烧开了后，包子装锅蒸，馒头在锅中没有充分醒发，就受热定型了。应该这样做，确认面发酵好，馒头做好后，要醒发15分钟左右，蒸包子用的锅底水不要烧开后馒头装锅，应该用冷水，馒头装锅后用中火蒸，这样能让充分的醒发，开锅后蒸25分钟左右即可蒸熟。

热心网友时间：2023-10-20 09:19

发酵时间不对

热心网友时间：2023-10-20 09:19

由以下原因造成，一面没发酵好；二馒头做好后没醒发就装锅蒸了，应该醒发15分钟左右再装锅；三蒸馒头用的锅底水烧开了后，包子装锅蒸，馒头在锅中没有充分醒发，就受热定型了。应该这样做，确认面发酵好，馒头做好后，要醒发15分钟左右，蒸包子用的锅底水不要烧开后馒头装锅，应该用冷水，馒头装锅后用中火蒸，这样能让充分的醒发，开锅后蒸25分钟左右即可蒸熟。

热心网友时间：2023-10-20 09:19

发酵时间不对

热心网友时间：2023-10-20 09:19

由以下原因造成，一面没发酵好；二馒头做好后没醒发就装锅蒸了，应该醒发15分钟左右再装锅；三蒸馒头用的锅底水烧开了后，包子装锅蒸，馒头在锅中没有充分醒发，就受热定型了。应该这样做，确认面发酵好，馒头做好后，要醒发15分钟左右，蒸包子用的锅底水不要烧开后馒头装锅，应该用冷水，馒头装锅后用中火蒸，这样能让充分的醒发，开锅后蒸25分钟左右即可蒸熟。

热心网友时间：2023-10-20 09:19

发酵时间不对

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