脱脂烧肉怎么做?速回

红烧肉可以这样脱脂：先洗净，生切成小块，用凉水泡一下除血水，再放入冷水锅里加热煮沸，在煮的过程中要去掉汤里的浮沫，3-5分钟后捞出滤水后，然后拿来红烧即可。脱脂的汤可加点菜煮成汤，再炒或凉拌点菜，这样既简单又丰富，一荤一素一汤的搭配对身体也有利 ...

烤制：将处理好的五花肉放在烤架上，肉皮朝上。先用中火烤制，使肉质熟透，然后调至小火慢慢烤制肉皮，直到皮部分金黄酥脆。这个过程可能需要几个小时，需要耐心等待。上色：在肉皮快熟的时候，可以刷上一层蜂蜜水或者糖水，增加肉皮的色泽和风味。然后继续烤制，直到表皮呈现出诱人的金黄色。出炉：烧肉烤...

13、改回炒锅大火，放冰糖，使汁粘稠即可出锅，香葱段点缀。

刷醋：取出烤盘，用毛刷蘸取白醋均匀涂抹在肉皮上，有助于皮的酥脆。继续烤：再次将五花肉放回烤箱，调高温度至220°C，继续烤制10-15分钟，直到皮面金黄且起泡。五、最后步骤 取出：烤好的脆皮烧肉取出，稍微冷却。切片：将烧肉切成小块，注意切的时候要有力且迅速，以保持皮的脆性。注意事项：肉皮...

待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖1-1.5小时即成。做法四1.五花肉洗净切成小丁；2.锅里放一小勺油烧至微微热，放入冰糖翻炒，至冰糖完全化掉；3.将肉丁倒入翻炒，使之均匀的裹上糖浆；4．掺入适量的开水，加老抽，烧卤调味包；...

第一步【红烧肉】把带皮五花肉先用冷水冲干净，随后切成块。形状尺寸能切匀称，那样完善的时长才可以一样！锅中添加冷水，把肉块放入锅中，随后烧沸，焯水。焯水环节中，存在很多白沫子，需要不断的拿勺子除去！第二步肉块焯水后捞起来，用冷水冲干净预留！姜切成薄片，备好八角茴香麻椒白芍桂丁！锅...

做红烧肉时一定要姜多余的油脂煸出,然后倒掉,最后用中小火慢煨,这样做出来的五花肉才会肥而不腻,瘦而不柴,入口即化。5.关于红烧肉的水量? 要想红烧肉好吃,一次性要将糖色水加足,如果在烧制的过程中不建议加水,如果不够可以加少许黄酒代替,如果不喜欢黄酒的味道,一定要加热水,凉水回使肉质收紧,变柴。原创问...

1.山楂片。红烧肉时，加入少量山楂片(只需加入三至五片干山楂片)，可以用一些天然酸使红烧肉变甜，酸甜时更开胃。山楂片含有酶和酸，能促进肉的蛋白质和脂肪分解，使红烧肉成熟更快，有助于消化。2.加盐时间。红烧肉时，如果一开始就加盐，盐会加速红烧肉中蛋白质的凝固，使红烧肉难以煮熟。...

涂蜜糖：取出烧肉，肉皮面均匀涂抹一层蜜糖或蜂蜜，再次放回烤箱。二次烤制：将烤箱温度调高至220摄氏度，继续烤制10-15分钟，直到肉皮呈现出酥脆的状态。上菜：将烤好的脆皮烧肉取出，稍微冷却后，切成小块，注意切的时候要有力且迅速，以保持皮的酥脆。注意事项：肉皮上的划痕不要太深，以免影响成品...

1、食材：五花肉，冰糖，老抽，葱姜，糖。2、把五花肉洗干净后切成方块，葱姜切片。3、把切好的肉放入冷水锅中，大火烧开后继续煮两分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水分。4、锅烧热后倒入油，调成中火，放入冰糖。5、慢慢炒到冰糖融化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的...