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炸油条的油怎么变清

发布网友 发布时间:2022-04-20 17:45

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2个回答

热心网友 时间:2022-05-20 00:22

把油烧热,把葱,姜,花椒放入油中,炸出香味促使油中腥味分解,然后将锅离火,抓一把面粉撒入热油中,面粉受热渐渐糊化沉积,吸附了一些溶在油内的三甲胺,能够去掉油中大部分腥味.然后澄清油底子,去掉葱,姜和花椒,油便可以继续食用了,油也变清了。

热心网友 时间:2022-05-20 01:40

付费内容限时免费查看回答想要变黑的油重新清亮。首先需要过滤油,把油里面的一些杂质先用布过滤出去。

然后再调淀粉糊。把油加热,淀粉糊倒进去,它就能吸附一些细小的残渣。

这样子油在一定的程度上会变清亮很多。

想要油使用的时间久,那在炸东西的时候就要开始弄了。看到油开始有残渣,就应该要把油倒出去,把那些剩下残渣撇掉,再清洗一下锅,然后再重新烧油。

使用次数太多,再怎么做也不会变成清亮的,只能倒掉。

希望我的回答能对你有所参考价值

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