自制葡萄酒二次发酵有这样的泡沫还能食用吗？

发布网友发布时间：2022-04-20 17:16

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热心网友时间：2023-09-20 20:49

在自制葡萄酒进行二次发酵时，出现泡沫漂浮是正常现象。这些泡沫是由发酵过程中产生的二氧化碳所引起的。然而，你需要注意以下几点：
1. 确认泡沫是否是由于染上了杂菌而产生的。如果泡沫呈现灰色或者有异味，那么可能是细菌污染，这种情况下葡萄酒可能会变质，不能饮用。
2. 观察泡沫的颜色是否发生变化。如果泡沫从白色变成*，这可能表示葡萄酒已经受到了氧化，这可能会影响葡萄酒的口感和品质。
总的来说，虽然有些泡沫是正常的，但是如果你注意到以上提到的不正常情况，最好不要饮用自制的葡萄酒，以免引起健康问题。

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