想在家做油条，真的不用泡打粉只用鸡蛋和面粉吗？

发布网友发布时间：2022-04-20 16:59

我来回答

共4个回答

热心网友时间：2024-07-21 15:26

手把手教你做无需泡打粉的安心油条，妈妈再也不用担心你吃坏肚子啦！

热心网友时间：2024-07-21 15:26

需要提前准备的材料有：面粉250克、水160克、鸡蛋1个、食用油500克。

1、鸡蛋打散，加水，搅拌均匀。

2、蛋液加入香雪家用油条粉。

3、和成光滑的面团，静置40分钟。

4、静置好的面团不要揉，直接拉长。

5、切段。

6、两个叠起，用筷子压一下。

7、油热后放入油条坯。

8、炸至焦黄，膨大即可。

9、捞出即可食用。

热心网友时间：2024-07-21 15:27

材料：
面粉300g（我用的普通面粉、高筋面粉也可以的）、奶粉20g、白糖20g、酵母粉5g、温水190ml、食用油20ml、盐5ml、小苏打1ml、温水15ml
做法：
1、面粉（我用的普通面粉、高筋面粉也可以的）
2、奶粉＋白糖＋酵母粉
3、用温水190ml搅拌均匀
4、用酵母水将面团搅拌成团
5、倒入食用油将面团揉成面团
6、盖上保险膜，发酵（现在夏天室温大概是30度左右，正合适发酵。如果是冬季应该延长发酵时间并放在温暖处，比如温水锅中
7、一个小时之后面团发到两倍大
8、面团内部细小均匀的气孔
9、盐＋小苏打混合，用温水化开
10、用小苏打水将面团再次揉匀
11、盖上保险膜继续发酵
12、一个小时后，又发到两倍大了
13案板上抹油，手上也要哟～将面团在案板上按压成长方形
刀上也抹油，将大面片切成小条
两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来
油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身

热心网友时间：2024-07-21 15:28

油条应该怎么做？快来get吧~