炖白菜是盖锅炖还是敞开锅炖为好？
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发布时间：2022-04-20 16:59
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时间：2023-06-28 04:48
煮白菜不盖锅并适当进行翻炒,这样有机酸便会很容易地随之挥发出去。
白菜（学名：Brassica pekinensis (Lour.) Rupr.）是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株*，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形。
顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜*，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至*；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。
形态特征
白菜是二年生草本植物，高40-60厘米，白菜全株稍有白粉，*，有时叶下面中脉上有少数刺毛。基生叶大，倒卵状长圆形至倒卵形，长30-60厘米，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，有时具不显明牙齿，中脉白色，很宽。
有多数粗壮的侧脉，叶柄白色，扁平，长5-9厘米，宽2-8厘米，边缘有具缺刻的宽薄翅；上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形至长披针形，长2.5-7厘米，顶端圆钝至短急尖，全缘或有裂齿，有柄或抱茎，耳状，有粉霜。
花鲜*，直径1.2-1.5厘米；花梗长4-6毫米；萼片长圆形或卵状披针形，长4-5毫米，直立，淡绿色至*；花瓣倒卵形，长7-8毫米，基部渐窄成爪。长角果较粗短，长3-6厘米，宽约3毫米，两侧压扁，直立，喙长4-10毫米，宽约1毫米，顶端圆；果梗开展或上升，长2.5-3厘米，较粗。
炖白菜是盖锅炖还是敞开锅炖为好?
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模糊地记得,说炖白菜时,锅盖盖着会产生什么毒素,不太确定,有知道的吗?... 模糊地记得,说炖白菜时,锅盖盖着会产生什么毒素,不太确定,有知道的吗? 展开 我来答 分享 微信扫一扫 新浪微博 QQ空间 举报 浏览362 次 可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。
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