烤肉怎样腌制更嫩?

发布网友发布时间：2022-04-20 17:04

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热心网友时间：2023-01-09 14:58

烤肉腌制更嫩，可以用蛋清和生粉腌制就可以了，或是直接用生粉腌制，再加一点食用油。生粉和其它粉的区别在于，能更好的锁住肉的水分。这样做，看着新鲜，而且烤出来的肉串也更香，更嫩。

热心网友时间：2023-01-09 16:16

付费内容限时免费查看回答食材明细：五花肉1000克；洋葱1个；生油30克；花椒粉10克；生抽5毫升；料酒30毫升；淀粉20克；蚝油5毫升；鸡精5克；盐20克；葱1根；大蒜3瓣。做法步骤：1、准备一块五花肉，用水清洗干净；2、肉切成薄片，放到干净的玻璃盆里；3、把洋葱切成小块，葱和大蒜切成末，一起和调料倒入肉里；4、用手把肉和调料搅拌均匀；5、蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏里放置6小时就腌制成功了。

提问烤肉的腌制方法商用

回答五花肉洗干净，沥水步骤2/5点击查看大图倒入调味料腌制四小时步骤3/5点击查看大图铺在烤盘上步骤4/5点击查看大图烤箱180度20分钟最后一步点击查看大图搞定了小贴士中途给五花肉翻面，使肉肉更蕉嫩做菜好吃